Молоко для приготовления данного блюда лучше всего использовать максимально жирное. Курица в молоке в духовке готовится довольно-таки просто и довольно быстро по времени.
Ингредиенты:
- 1 куриная тушка весом около 1200-1400 грамм,
- 1 чайная ложка карри,
- 500 миллилитров жирного молока,
- соль поваренная,
- 5 зубчиков чеснока,
- черный перец молотый,
- столовая ложка масла сливочного,
- цедра одного лимона.
Приготовление:
1. Порезать куриную тушку, промытую водой и обсушенную полотенцем, примерно на десять кусочков.
2. Черный перец перемешать вместе с поваренной солью. Этой смесью тщательно обмазать кусочки курицы.
3. Растопить в сковородке масло сливочное. Обжарить в нем кусочки курицы.
4. Снять тонкий слой лимонной цедры с самого лимона. Раздавить ножом чесночные дольки.
5. Чеснок выложить в приготовленную форму для запекания. Сверху на чеснок положить кусочки поджаренной в сливочном масле курицы. Залить мясо жирным молоком. Добавить тертую цедру лимона, карри, еще немного соли и перца.
6. Поместить мясо в духовой шкаф. Готовится данное блюдо около сорока минут. В процессе приготовления курицу периодически необходимо обильно поливать сверху молоком, перемешанным с вытекающим из мяса соком.