В одной из предыдущих статей я описал свой дорогой и невкусный обед в сербском ресторане, который обошёлся мне в 730 рублей на одного (прочитать можно здесь). Интересно, во сколько обойдётся обед на двоих в Турции?
Так как мы с супругой в Аланье в основном останавливаемся в апартаментах, то готовим дома, что прилично дешевле, чем питаться в кафе и ресторанах.
Но продегустировать турецкую кухню хочется. Поэтому, для выполнения этой цели, мы выбрали кафе на третьем этаже торгового центра Alanyum.
Взять решили популярные турецкие блюда: Pide – лепешку из теста, по форме напоминающую аджарский хачапури - лодочку. Вкус этого блюда зависит от многих факторов. В первую очередь начинки.
Ее готовят из фарша, овощей, сыра, шпината, зелени или просто с разными видами сыра, вариантов начинки много. Настоящая турецкая pide готовится в печи на дровах, есть её лучше всего сразу, пока не остынет. Я брал вегетарианскую лепёшку. Что сказать о её вкусовых качествах? Многие сравнивают pide с итальянской пиццей. Как по мне, так пицца рядом не стояла.
Я, конечно, продегустировал знаменитый итальянский фастфуд пару месяцев спустя, на родине этого блюда, в Италии, а конкретно в Риме, и сравнил вкусовые качества.
И pide однозначно выиграла. Пицца для меня имеет резковатый вкус, благодаря, наверное, пахучим сырам и томатному соусу в составе. Да и цена на это кушанье в Риме составила 9 € (640 рублей).
В моём же вегетарианском pide был ярко выражен вкус хорошего сливочного масла и нежного сыра. Цена большого pide в кафе в Аланьи - 19 лир (220 ₽, что почти в 3 раза дешевле пиццы в Италии). А овощи придавали невероятную для пиццы сочность.
Вторым блюдом нашей дегустации было Kuzu pirzola. Я сознательно брал его, потому что нам его рекомендовали практически все знакомые нам русскоязычные жители Турции, которые живут в Аланьи постоянно, а также в связи с тем, что я очень давно не ел баранину, и хотел попробовать её в стране, где уж точно умеют её готовить.
Да, kuzu pirzola, это бараньи рёбрышки, маринованные в смеси из томатной пасты, оливкового масла, соли и специй.
Приготовлены были рёбрышки на гриле, что делало их невероятно вкусными, нежными и сочными. А зажаренные на гриле острый перец и помидор прекрасно дополняли вкус ароматной баранины. Стоимость блюда в кафе Аланьи - 35 лир (410 ₽).
К обоим блюдам в наборе бесплатно подавали айран – популярнейший кисломолочный напиток в Турции.
Очень удивила цена обеда и качество приготовленных блюд. Итоговая стоимость на двоих составила 630 рублей, что, согласитесь дёшево для блюд ресторанного уровня.