Фабрика имени Крупской, несмотря на то, что входит в состав концерна «Славянка», имеет более солидную репутацию, чем его основное предприятие, но и она в последнее время сдаёт позиции, что подтверждается недостаточным качеством выпускаемой продукции (например, здесь, здесь). Поэтому, приобретая конфеты «Царское лакомство», я многого не ждала, а была, скорее, готова к очередному разочарованию.
Названия, подобные этому, вызывают у меня отторжение, потому что от них веет помпезностью и нескромностью. Конфеты выпускаются двух видов:
- с шоколадно-кремовой начинкой со вкусом кураги в тёмном шоколаде;
- с молочно-кремовой начинкой со вкусом кофе в молочном шоколаде.
Упаковка конфет двухслойная. Внешний слой представляет собой прозрачную плёнку, на которую нанесена вся информация о продукте: и название, и логотип, и адрес производства. Он выполнен в красном цвете и одинаковый у обоих видов. А вот внутренний слой отличается. У конфет в тёмном шоколаде он золотого цвета, в молочном — фиолетового. Это становится понятно уже после приобретения конфет и сопоставления их состава цвету обёртки в спокойных домашних условиях. В магазине эта информация недоступна, что, конечно, является упущением со стороны производителя.
С шоколадно-кремовой начинкой со вкусом кураги в тёмном шоколаде
Конфеты «Царское лакомство» обоих видов имеют одинаковую квадратную форму, похожую на ту, что используют для конфет ассорти, выпускаемых в коробках. Отливка качественная, с интересным клетчатым узором сверху и вертикальными бороздами на боковых гранях.
Шоколад имеет достаточно большой слой, но с учётом его хороших вкусовых характеристик это только приветствуется. Самое главное — он умеренной сладости, терпкий, чуть горьковатый, плавится медленно. Его состав, если верить перечню ингредиентов, не идеален, но это реально не чувствуется.
Начинка кремовая, шоколадного цвета, мягкой, слегка тянущейся, но не плывущей структуры. Она не вытекает ни сразу, ни спустя какое-то время. Консистенция гомогенная, без каких-либо включений и мельчайших сахаринок.
Вкус кураги в составе начинки достаточно яркий, он чувствуется сразу и перепутать его с чем-то другим невозможно. Но при этом аромата сухофрукта при раскусывании конфеты не ощущается.
Начинка сама по себе сладкая, но это нейтрализуется тёмным шоколадом с густым, маслянистым вкусом.
С молочно-кремовой начинкой со вкусом кофе в молочном шоколаде
Эти конфеты покрывает молочный шоколад. Он тоже достойного качества, как и тёмный. Отливка не везде идеальная, но предположу, что это — случайность.
Консистенция начинки такая же тягучая, но не плывущая, гомогенная. Кофейный вкус выражен сильно, но деликатно, аромат вырывается сразу при разделении конфеты. Кофе отлично сочетается со сгущённым молоком, являющимся главным компонентом начинки.
Масса, хоть и вкусная, но всё-таки, по-моему, приторная. Ситуацию усугубляет молочный шоколад, отличающийся повышенным, по сравнению с тёмным, содержанием сахара. Но на помощь приходит кофейный и молочный вкус, который на несколько мгновений отвлекает от сладости молочного шоколада.
Большой слой шоколада в обоих случаях может вызвать неудобство, поскольку при откусывании конфета разламывается сразу по нескольким направлениям. Но это не приводит к пачкотне — шоколад плавится очень медленно, а начинка не текучая.
Кроме того, удобные размеры конфет позволяют класть их в рот целиком. В этом случае букет вкусов раскрывается даже лучше, чем при откусывании. Сначала довольно долго наслаждаешься самим шоколадом, затем по мере открытия доступа к начинке его вкус на время отходит на второй план и снова появляется после её растворения.
Алкогольные нотки очень тонкие и ненавязчивые, вписаны удачно. В составе конфет указан фундук, но я ума не приложу, где бы мог оказаться этот ингредиент.
В целом, конфеты «Царское лакомство» (обоих видов) меня приятно удивили. Я не ожидала от фабрики имени Крупской столь прекрасных конфет, причём по вполне разумным ценам (не помню, сколько точно, но явно не дорого — иначе бы это отложилось в памяти). Рекомендую.
Информация о конфетах «Царское лакомство»
Состав: сахар, молоко цельное сгущенное с сахаром (цельное молоко, обезжиренное молоко, сахар (сахароза, лактоза)), какао-тертое, эквивалент масла какао (масла растительные, эмульгатор — лецитин соевый, сыворотка сухая молочная, жир кондитерский (масло растительное, антиокислители E300, E307), патока, молоко сухое обезжиренное, спирт этиловый ректификованный, эмульгатор — лецитин соевый (E322), (E476), какао-порошок, молоко сухое цельное, фундук, краситель сахарный колер, ароматизаторы.