А вы знали, что есть определенные продукты, которые могут продлить жизнь любому человеку, если знать о них или понимать, сколько их нужно кушать.
Капусту знали еще древние римляне, которые считали ее панацей от всех болезней, а моряки спасались капустой от цинги.
Капуста содержит витамины С и А, который обладает антиоксидантным воздействием, фолиевую кислоту, необходимую беременным женщинам и детям.
В любом сорте капусты содержатся вещества, угнетающе свободные радикалы, которые разрушают клетки.
Все сорта капусты богаты калием, который необходим для укрепления мышцы сердца и нервной системы.
Грубая клетчатка, содержащаяся в капусте, препятствует возникновению запоров, выводит з организма холестерин, токсины и канцерогенные вещества.
В брокколи содержится вещество, препятствующее возникновению онкологических заболеваний.
Как выбрать капусту
Кочан должен быть свежим, упругим, без повреждений с плотно прилегающими листьями.
Как хранить
Капусту можно сохранить свежей в течение 5-7 дней, если ее завернуть в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике.
Как готовить
Капусту квасят, маринуют, но лучше всего ее употреблять в свежем виде, делая из нее всевозможные салаты.
Капусту брокколи и брюссельскую капусту готовят на пару или проваривают 5-7 минут в небольшом количестве воды.