Привет. Сегодня мы приготовим вкусные картофельные шарики. Это блюдо очень вкусное и сытное.
Нам понадобится:
700-750 гр картофельного пюре (готового, если вы берете сухое, то на пачках написано сколько должно получится из 100 грамм сухого пюре, заваривайте , чтобы получилось 700-750 грамм готового),
2 яйца.
Пол стакана муки и полтора стакана панировочных сухарей.
Соль, перец (по вкусу), также можете добавить ваши любимые приправы.
Так же можно добавить сыр, понадобится около 100 грамм.
И растительное масло для обжарки.
Для начала сделаем пюре, далее его нужно поставить в холодильник на 15-20 минут.
Теперь займемся панировкой. Возьмем 1.5 стакана панировочых сухарей, добавим туда яйцо, соль и перец. Также насыпим в ДРУГУЮ тарелку 0.5 стакана муки.
Достаем из холодильника наше пюре и добавляем второе яйцо, далее перемешиваем, затем добавляем туда муку, перемешиваем. Должно получится очень густое пюре, а за счет муки оно не должно прилипать к рукам. Далее формируем шарики:
Если хотите с сыром, то можно завернуть кусочек сыра 1х1х1 см в пюре. Далее обваливем в нашей панировке(можно 2 раза).
Теперь добавляем масло и разогреваем 1-2 минуты, затем забрасываем туда шарики, ждем 2-3 минуты и достаем.
Также рекомендую положить на бумажную салфетку или полотенце для того, чтобы стек лишний жир.
Все готово!