Уважаемые читатели, в очередной раз хочу поделиться одним старым «дедовским» и на мой взгляд действенным способом, вернее агротехническим приемом при выращивании чеснока.
Может кто-то его видел раньше, а кто-то даже применял на своем участке, поэтому буду рад, если выскажет свое мнение о нем.
Главный вопрос- зачем вообще завязывать чеснок в узел?
Причин здесь несколько и обусловлены они своеобразной филологией чеснока: формирование и наращивание зубков у которого долгое время идет одновременно с ростом наземной части. В отличие от своего собрата- лука, перо чеснока долгое время остается в фазе роста, да и отмирание листьев происходит намного медленнее. Завязывание пера в узел является своеобразным стрессом, запускающим процесс прекращения роста пера и оттока питательных веществ в зубчики. В результате этого в луковице происходит накопление питательных веществ, а защитная оболочка начинает грубеть.
Сразу оговорюсь, что к увеличению ни самой луковицы, ни количества зубков этот прием не приводит, а направлен он в первую очередь на увеличение срока хранения чеснока и время его созревания.
Срок хранения- это для чеснока далеко не маловажный показатель, особенно что касается озимого чеснока, который у некоторых садоводов не всегда и до января хранится. А ведь многие умудряются хранить его (именно озимый чеснок) вплоть до нового урожая.
Ну а время созревания, вернее возможность влиять на этот срок, наиболее актуален для ярового чеснока, который иногда никак не сохнет, а прогноз обещает дождливую погоду, после которой урожай можно попросту потерять.
Когда завязывать.
Для озимого чеснока в качестве сигнала для завязывания рассматриваю пожелтение пера примерно до середины и огрубение (одервенение) пеньков стрелок (стрелки срезаю еще в кольцах, оставляя пенек примерно в 1-2 см). После этого перо завязываю, а выкапываю чеснок примерно через 2 недели. Иногда садоводы оставляют на грядке 1-2 стрелки и именно по ним определяют созревание.
Для ярового чеснока, который стрелки не выбрасывает, созревание определяется по перу, а также по огрубению чешуек на зубках.
Сроки уборки ярового и озимого чеснока отличаются, поэтому и сроки завязывания для них будут различными. Но для всех сортов и видов будет справедливо правило, что завязывать чеснок необходимо за 10-12 дней до уборки.
Как завязать.
Сам процесс завязывания очень прост.
Если на чесноке есть цветочная стрелка или пенек от нее, их необходимо срезать, т.к. они очень грубые и в узел их не завязать, только сломаете.
После этого ботва скручивается в один жгутик и завязывается простым узлом не очень туго, чтобы повреждений не было.
Если ботва на чесноке небольшая и в один узел завязать не получается, то ее можно разделить на два жгутика и также завязать друг с другом в простой узел. Либо сделать тоже самое с рядом стоящими соседними растениями. Так чеснок простоит о уборки.
Выкапывать чеснок необходимо в сухую погоду, после чего чеснок сушат на солнце пару часов и заносят в проветриваемое помещение для дальнейшей сушки. Перо сразу не удаляют, т.к. процесс оттока питательных веществ еще идет. Окончательную обрезку корней и пера можно сделать через пару недель, когда зеленая часть полностью засохла. До самой луковицы ботву срезать не стоит, желательно оставит пенек в 5-6 см.
В таким виде, чеснок, даже озимый, может храниться даже в условиях квартиры практически до следующего урожая.