Ингредиенты: 2 банки(28 унций каждый) нарезанные кубиками помидоры необученные1 банка(12 унций) томатная паста1 1/2 чашки1-1 / 2 воды, разделенной3 столовые ложкитертый лук1 столовая ложкасахар1 1/2 чайной ложки1-1 / 2 сушеного орегано1лавровый лист1 1/4 чайной ложки1-1 / 4 соли разделить1 чайная ложкарубленый чеснок разделить3/4 чайной ложкиперец разделен6 ломтиковстарый хлеб, разорванный на куски2яйца слегка взбитые1/2 стаканатертый сыр пармезан2 столовые ложкирубленая свежая петрушка1 фунтговяжий фаршприготовленные в горячем виде спагеттидополнительный сыр пармезан необязательно
Ингредиенты:
2 банки(28 унций каждый) нарезанные кубиками помидоры необученные1 банка(12 унций) томатная паста1 1/2 чашки1-1 / 2 воды, разделенной3 столовые ложкитертый лук1 столовая ложкасахар1 1/2 чайной ложки1-1 / 2 сушеного орегано1лавровый лист1 1/4 чайной ложки1-1 / 4 соли разделить1 чайная ложкарубленый чеснок разделить3/4 чайной ложкиперец разделен6 ломтиковстарый хлеб, разорванный на куски2яйца слегка взбитые1/2 стаканатертый сыр пармезан2 столовые ложкирубленая свежая петрушка1 фунтговяжий фаршприготовленные в горячем виде спагеттидополнительный сыр пармезан необязательно
- В голландской духовке смешайте помидоры, томатную пасту, 1 стакан воды, лук, сахар, орегано, лавровый лист и 1/2 чайной ложки соли, чеснока и перца. (ПРИМЕЧАНИЕ: я бы также добавил немного измельченного красного перца)
- Довести до кипения.
- Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 1-1 / 4 часов.
- Тем временем замочите хлеб в оставшейся воде. Выдавить лишнюю влагу.
- ПРИМЕЧАНИЕ: я пропущу пропитанный хлеб и добавлю 2 чашки панировочных сухарей и 1/4 чашки молока
- В большой миске смешайте хлеб, яйца, сыр пармезан, петрушку и оставшуюся соль, чеснок и перец. Раскрошить говядину поверх смеси и хорошо перемешать.
- Форма в тридцать шесть 1-1 / 2-in. фрикадельки.
- Положите фрикадельки на противень в мелкую форму для выпечки.
- Выпекать в открытом виде при 400 ° в течение 20 минут или до тех пор, пока он не станет розовым; процедить.
- Трансфер в соус для спагетти.
- Варить на медленном огне, не накрывая, пока не нагреется, периодически помешивая
- Откажитесь от лаврового листа.
- Подавать со спагетти с дополнительным пармезаном, если это необходимо.
