Данный рецепт драников картофельных с сыром подойдет только для тех, кто любит жареное, так как назвать это блюдо диетическим совсем нельзя. Но оно получается очень вкусным, так что порадовать себя и близким иногда можно. А если приготовить еще к нему домашний соус, то за вечер драником уже не будет.
Ингредиенты:
- 7 крупных картофелин,
- растительное или оливковое масло,
- соль,
- 1 луковица,
- 250 грамм твердого сыра,
- 1 крупное яйцо,
- мука,
- перец.
Приготовление:
1. Картофель чистим, моем и натираем на терке. Лучше для натирания использовать крупную овощную терку, так как тогда образуется хрустящая корочка. В этом случае лучше не пропускать картофель через мясорубку или перемалывать на блендере. Отжимаем лишнюю жидкость. При таком натирании ее будет немного.
2. Взбиваем яйцо с солью.
3. Берем твердый сыр. Натираем на крупной терке.
4. Лук нарезаем мелко. В этом случае лучше его пропустить через мясорубку или перемолоть на блендере. Смешиваем яйца, картофель, сыр. Солим, перчим. Добавляем немного муки.
5. Наливаем в сковороду масло. Хорошо разогреваем его. Обжариваем во фритюре драники. Чем больше будем масла и больше огонь, тем хрустящее получаться драники.
Подаем со сметаной или любым соусом. Лучше грибным.
