Легкая, Сырная, Лазанья.
Производит 10-12 порций... или 1 порцию размером с Гарфилда!
1 фунт. говяжьего фарша
½ фунта молотой колбасы
1 средний лук, нарезанный кубиками
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки нарезанные свежей петрушкой (или 1 ст. ложка сушеная)
2 столовые ложки нарезанные свежим базиликом (или 1 ст. ложка сушеная)
1 семечко чайной ложки фенхеля
6 цыганских помидоров, нарезанных кубиками (или 1 16 унций консервной банки, хорошо высушенные)
16 унций. Можно томатную пасту?
2 банки помидорного соуса
½ чашки воды
3 яйца, побитые
2 12 унций. емкостей творога или сыра рикотта (хорошо дренированный)
1 чашка тертого сыра Пармезан
1-2 фунта. измельченный сыр моцарелла (по вкусу)
Лазанья с лазаньей весом полфунта.
1 столовая ложка перца
Говядину, колбасу, лук и чеснок варят на средней температуре до получения коричневого цвета и перемешивают до полного размораживания. В отдельной миске смешать томатную пасту, томатный соус и воду вместе. Добавьте петрушку, базилик, семена фенхеля и помидоры к смеси соусов, добавьте смесь соусов в мясо. Поджарить 15 минут или до толщины, время от времени помешивая.
А пока готовьте лазанью в соответствии с инструкцией по упаковке.
В миске приготовьте смесь из сыра рикотта, сочетая яйца, творог или сыр рикота, перец и сыр Пармезан; хорошо перемешайте; добавьте около ½ чашки мясного соуса в смазанную жиром форму 13 на 9 на 2-дюймовую выпечку. Положите половину лапши поверх мясного соуса. Сверху половина смеси сыра рикотта, сыр моцарелла и мясной соус. Повторите слои, заканчивая мясным соусом, сохранив достаточно сыра моцареллы для последующего верхнего слоя. Накройте крышкой и выпекайте в течение 30 минут при температуре 350°F. Откройте для себя и добавьте зарезервированный сыр моцарелла. Запечьте 10 минут, чтобы расплавить сыр. Оставьте на 10 минут перед резкой.
Примечание: При резке лазаньи попробуйте нарезать верхний слой сыра ножницами, чтобы получить желаемый размер кусочков. Закончите резать ножом.