Уважаемые посетители, как вы считаете – возможен ли Новый год без торта? Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт торта «Новогодняя ночь». Для приготовления торта «Новогодняя ночь» вам понадобятся: сахар – 2 стакана, яйца – 3 штуки, кефир 3, 2 % – 1 стакан, масло сливочное (размягчённое) – 350 грамм, мука – 3 стакана, орехи грецкие (покрошенные) – 1стакан, шоколад чёрный – 100 грамм, сахарная пудра – 50 грамм, ягодное варенье (на ваш вкус) -200, 0. Технология изготовления: Взбить яйца с сахаром, кефир и соду (смешать в стакане до появления обильной пены) смешать с взбитыми яйцами.
Потом добавить сливочное масло (300 грамм). Всё перемешать и ввести просеянную муку и орехи. Перед тем, как начать готовить тесто – поставьте на водяную баню топить шоколад с маслом (50 грамм). Когда шоколад с маслом растопится (помешайте) и тесто будет готово – смешайте их вместе. Тесто должно напоминать консистенцию густой сметаны.
Тесто вылить в разъёмную форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать в духовке 45-50 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверить зубочисткой. Вынимаете из духовки, накройте салфеткой, и через 5-10 минут снимаете кольцо с формы. Торт должен остыть, разрежьте его пополам (вдоль) на два коржа.
Один корж промажьте вареньем, сверху положите второй. Верхний корж смазывать вареньем не нужно. Украсить торт «Новогодняя ночь» можно с помощью трафарета и сахарной пудры. Можете оформить торт так, как вам подскажет фантазия. Этот торт лучше испечь накануне – он должен пропитаться (вареньем).