Для начала прописываем в консоль sv_cheats 1 , потом выдаем себе нож командой.Что бы выбросить нож прописываем в консоль mp_drop_knife_enable 1. Смотря какой нож вы хотите такую команду прописываем.
give weapon_knife_ursus - Урсус
give weapon_knife_gypsy_jackknife - Складной нож
give weapon_knife_stiletto - Стилет
give weapon_knife_widowmaker - Коготь
give weapon_bayonet - Штык нож
give weapon_knife_flip - Складной нож 2
give weapon_knife_gut - Крюк нож
give weapon_knife_karambit - Керамбит
give weapon_knife_m9_bayonet - Штык нож М9
give weapon_knife_tactical - Охотничий нож
give weapon_knife_butterfly - Бабочка
give weapon_knife_falchion - Фальшион
give weapon_knifegg - Золотой нож
give weapon_knife_survival_bowie - Боуи
give weapon_knife_push - Тычковые ножи
Что бы подобрать нож наведитесь на него и пропишите
ent_fire weapon_knife addoutput "classname weapon_knifegg"