КТО ИЗОБРЕЛ ПЕЧЕНЬЕ С ПРЕДСКАЗАНИЕМ?
Хочешь верь, хочешь нет, вкусные печенья с предсказаниями, которые идут обычно с китайской подоплекой, были изобретены не в Китае. Концепция крошечных послеобеденных десертов фактически возникла в Японии и распространилась в Америке на рубеже веков!
Некоторые пекарни за пределами Киото (Япония), делают то, что похоже на большие, более темные печенья с предсказаниями, которые имеют послания внутри. Эти senbei, или «крекеры», были изобретены в конце 19-го века, если не раньше, и до сих пор производятся в Японии сегодня.
В начале 1900-х годов японские иммигранты в Сан-Франциско и Лос-Анджелесе, штат Калифорния, сделали senbei в своих пекарнях. В нескольких местных китайских ресторанах не было десертов, поэтому они начали закупать японские крекеры для продажи своим покупателям. Считается, что печенье впервые было произведено в Америке между 1907 и 1914 годами.
Их популярность действительно уменьшилась после Второй мировой войны, когда ветераны вернулись на западное побережье после конфликта и попросили угощение, когда они посетили свои любимые китайские закусочные.
По словам исследователя Ясуко Накамачи, производство печенья с предсказаниями, вероятно, было перенято китайскими производителями во время войны, когда японские пекарни закрылись, а многие их владельцы были отправлены в японско-американские лагеря для интернированных.
Когда японцы-американцы были похоронены во время войны, от многих предприятий пришлось отказаться.
К концу 50-х годов десятки китайских пекарен и компаний по производству печенья с предсказаниями делали примерно 250 миллионов печений в год. В 60-х годах человек по имени Эдвард Луи основал Lotus Fortune в Сан-Франциско и создал автоматическую машину для изготовления печенья с предсказаниями.
Несмотря на их японское происхождение, печенье с предсказаниями стало культовым удовольствием из-за китайцев-американцев, которые популяризировали их на протяжении многих лет. По состоянию на 2008 год в Соединенных Штатах почти производилось три миллиарда печенек с предсказаниями.
Wonton Food Inc., базирующаяся в Квинсе, штат Нью-Йорк, производит примерно 4,5 миллиона печенек в день.
Владелец бизнеса по производству печенек Уонтон нанимает Главного писателя удачи, чтобы каждый год придумывать новые послания. Еще в 80-х печенья с предсказаниями обычно напоминали гороскопы, то есть «Вы будете успешны». Они развивались, и в наши дни часто появляются высказывания, которые делают людей счастливыми, такие как «У вас есть естественная грация и большое уважение к другим» и « Любая встреча - это в новый опыт ».
Есть целая команда сотрудников Wonton Food, которая одобряет послания еще до их выпустят. Компания также получает много отзывов, как хороших, так и плохих, о ее посланиях. Один человек поблагодарил Уонтона за печенье, обещавшее, что ему подвернется новая возможность (он получил новую работу). Другая клиентка раскритиковала Уонтона после того, как ее муж открыл послание, которое предполагало, что он найдет любовь в своей следующей командировке. В 2005 году более 100 игроков лотереи выиграли 19 миллионов долларов, сыграв в «счастливые числа» на состоянии Уонтона, что послужило поводом к расследованию о таких больших выигрышах.
Независимо от того, где возникло печенье с предсказаниями, это вкусное удовольствие. Но то, что действительно хочется узнать, - как они кладут послания в эти крошечные печенья? Уонтон на это свет не проливает. По словам компании, это «древний китайский секрет».