🍒Клафути́ — французский, деревенский летний пирог.
Фишка вкуса достигается как раз тем, что вишню нужно класть с косточкой, тогда ягоды отлично сохраняют сок и текстуру, а косточки делают пирог более «вишневым» на вкус.
Обычно этот пирог готовят с вишней или черешней, но можно и с другими ягодами или фруктами. Так же удобно выпекать в порционных формочках.
Рецепт:
Форма 23-25 см, смазать маслом и посыпать мукой.
Ингредиенты:
- 400г вишни
- 250 мл молока
- 50г сливки 30%
- 100г сахара
- 100г муки
- 3 яйца
- 1 пакет ванильного сахара
- 1 ч.л. сахарной пудры
Процесс:
Поставить духовку разогреваться на 200°С.
Уложите на дно формы ягоды.
Смешать яйца с сахаром, ванильным сахаром и сливками. Вмешать муку, а потом постепенно влить молоко. Получиться однородное жидкое тесто.
Влить на ягоды тесто и поставить в духовку. Выпекать при 200°С 25-30 минут.
Когда достанете пирог, он осядет. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.🍒