Ингредиенты:
Для бисвита:
- 6 яиц
- Стакан сахара
- 1,5 стакана муки
- 2-3 ст. л. какао
Для крема:
- Стакан сахара
- 3 ст. л. муки (с горкой)
- 2 яйца
- Ванилин (жидкий либо в пакетиках)
- 250 гр. сливочного масла
- 1 ст. теплого молока
Для глазури:
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. какао
- 2 ст.л. сметаны
- 50 гр. сливочного масла
Приготовление:
Бисквит:
Яйца смешиваем с сахаром, взбиваем миксером в пышную пену. Муку смешать с какао, постепенно добавляя в яйца, перемешивать ложкой. Предворительно разогреть духовку до 180° и выпекать до готовности (примерно 40-50 минут). Готовый бисквит полностью остудить.
Крем:
В кострюле взбить яйца с сахаром до пышной пены. Добавить муку и хорошо перемешать. Влить теплое молоко, размешать. Поставить на газ и постоянно помешивая довести до кипения. Полностью остудить. Взбить сливочное масло с ванилином добавить в готовую смесь.
Глазурь:
Сахар, какао и сметану смешать. Поставить на газ, постоянно плмешивая довести до кипения. Снять с огня, добавить сливочное масло. Оставить остывать до теплого состояния.
Сборка:
На бисквит выложить остывший крем и поставить в холодильник на 35-50 минут. Достать и полить глазурью.
Торт можно украсить по вашему вкусу.
Приятного аппетита!!!