Дистиллят, что это и откуда он берётся.

сегодня в 12:57

Доброе время суток. Году в 2015 пришла мне в голову идея-заняться производством дистиллятов для себя. Для этого был приобретен комплект хд, состоящий из плёночной колонны и ситчатой колонны, позволяющий получать продукт крепостью 95. Об сложных моментах я буду рассказывать подробнее.

Что такое дистиллят и для чего он нужен? Итак, начнём с истории. Ещё в древние времена люди сбраживанием фруктов получали жидкость, поднимающую настроение. Ещё в древнем Шумере, а позже в Египте были обнаружены ёмкости, в которых путём сбраживания сахаров получались слабоалкогольные напитки. Только вот незадача- крепость маленькая, а ощущения утром отвратительное.

Простейшим рецептом шумерского пива является заквашивание пшеничного хлеба, в результате получался толи квас, толи пиво... Похмелье гарантировано. И люди стали думать.... Оказалось, что если нагреть эту субстанцию,и охладить пар-возникает жидкость, которая содержит в раз больше алкоголя. Получился первый самогонный аппарат. В принципе-чайник, заполненный продуктами брожения, охлаждаемый водойводой

Первые крепкие напитки получались уже при римской империи. В дальнейшем алхимики только улучшили технологию. Итак , что нужно, что сделать крепкий спиртной напиток в домашних условиях?
Первое: оборудование. Ну тут просто . раньше брали бидон (чтоб была герметичность), холодильник (трубка охлаждаемая проточной водой) и источник нагрева (была газовая плита). Но это очень опасно. Пары спирта огнеопасны и зачастую процесс наносил травмы. Как решается вопрос сейчас?
1. Перегонный куб. Эдакая кастрюля, куда наливается спиртособержащая жидкость (далее брага). Имеет встроенный клапан, который выпустит излишки давления и прокладки, чтоб пары спирта направлялись только в холодильник, а не через крышку в окружающую среду.
2. Холодильник. Есть много вариантов, я подробнее расскажу о них позже. Простейших вариант-трубка в трубке, для охлаждения пара проточной водой
Ну и приёмная ёмкость. (Именуемая в простонародии банка)

Если данная тема интересна, я продолжу.