🌟#Багет 🥖 - поистине культовая национальная эмблема Франции, на ряду с вином, сырами и беретами. Появился он в 19 веке🇫🇷
⠀
🍞Дело в том, что изготовление обычного сдобного хлеба требовало длительного времени. Хлеб на дрожжах замешивался, потом он должен был постоять и подняться⏳
⠀
🌘Из-за этого начинать рабочий день французским булочникам приходилось глубокой ночью, в 2-3 часа, а то и раньше. Чтобы успеть доставить свежий хлеб заказчикам с утра👨🏻🍳
⠀
👨🏻🍳Возмущенные рабочие требовали улучшения условий труда и, в 1919 году был принят закон, по которому булочникам было запрещено начинать работать раньше 4 часов утра⏰
⠀
👨🏻🎨Но французы хотели свежий хлеб на завтрак к чашечке кофе! ☕️
⠀
👏Выход был найден. Длинная, узкая булка имела очень небольшую высоту, тесто быстро поднималось и потом также быстро выпекалось. Проблема была решена💡
⠀
🥖#Baguette - дословный перевод: палка, жердь🤥
⠀
📜Дабы избежать отражения, глобализации и появления полуфабрикатов и сухих смесей, на качество любимого хлеба в 1993 году Правительством Франции был издан «Декрет о хлебе», в котором были описаны нормы выпечки и рецептура👌
⠀
🎉Одним из главных французских праздников является День хлеба. Праздник проходит раз в году в Париже и еще в нескольких городах. Во время этого праздника проходит конкурс на лучший классический багет, победитель которого получает денежное вознаграждение и возможность на целый год стать поставщиком Елисейского дворца🎉🎉🎉
⠀
〰️〰️〰️
♦️ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ:♦️
Длинные батоны французские солдаты увидели в Италии еще в ходе наполеоновских войн, в начале 19 века. Один из французских солдат иронически заметил об итальянцах - «Что можно ожидать от такой глупой нации, которая даже хлеб делает в виде палки?». Итальянский батон назывался grissini. Уже в итало-французском словаре 1830 года появляется перевод этого слова на французский язык - “pain baguette” - «хлеб в форме палки».
〰️〰️〰️
⠀
🏆Если Вам будет интересно попробовать эталонный багет, мы сделаем для Вас пост с лучшими булочными-победителями национального конкурса🥇
⠀
⁉️Обязательно пишите в комментариях, что еще Вам интересно узнать о жизни в Париже⁉️❤