Выложив подряд несколько рецептов с копченой колбасой я подумала, что на моем на канале получается подборка вредной пищи. Поэтому в качестве искупления грехов решила порыться в закромах и найти рецепт полезного салатика с куриным филе, овощами и без майонеза.
Список продуктов
Для приготовления нашей сытной и вкусной витаминной бомбы нам потребуется следующий набор продуктов:
- 200 грамм куриного филе без кожи;
- половина небольшого кочана пекинской капусты;
- 1 огурец;
- 2 помидора;
- 1 болгарский перец (лучше взять ярко желтый или оранжевый, чтобы салат был красочнее);
- 200 грамм йогурта без добавок и сахара;
- 2 куриных или 4 перепелиных яйца сваренных вкрутую;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
Куриное филе отвариваем или отбив молоточком для мяса и обваляв в специях для курицы обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Готовое мясо нарезаем небольшими полосками поперек волокон и выкладываем на блюдо.
Листья пекинской капусты отделяем от кочана, тщательно моем и удалив жесткую белую часть рвем на кусочки и добавляем к курице.
Яйца очищаем нарезаем дольками. Также поступаем и с помидорами - удалив плодоножки нарезаем. Лучше использовать помидоры черри, они симпатичнее. Но за неимением их подойдут любые.
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем полосками. Готовим заправку. В йогурт добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем и поливаем наш салат. Если любите вкус чеснока можно добавить 1 зубчик в соус или просто нарезать пластинками и выложить поверх салата.
Салат можно подавать сразу после приготовления. Я готовлю его, как правило порционно - каждому на своей тарелке. Но можно собрать большую порцию и на большом блюде. Вместо пекинской капусты можно использовать салат, но он не дает хрусткости.
Понравился рецепт? Скажи спасибо автору лайком!