Щи с копчёной колбасой и сосисками

Ингредиенты:

• Куриный бульон 1,7 л
• Петрушка 10 г
• Подсолнечное масло 20 мл
• Колбаса полукопчёная 100 г
• Сосиски молочные 100 г
• Капуста белокочанная 250 г
• Картофель 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Соль по вкусу
• Лавровый лист сушёный 2 шт.
• Перец черный молотый по вкусу

Шаги:

1. Бульон налить в кастрюлю. Картофель почистить, помыть, нарезать и выложить в бульон.
2. Одну морковь почистить, помыть и натереть на тёрке, после выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
3. Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить к моркови на сковороду. Тугим в течение 7-10 минут.
4. Лук и морковь выложить в кастрюлю с бульоном.
5. Капусту нарезать соломкой и добавить в кастрюлю.
6. Помидоры обдать кипятком и снять с них шкуру. Пропустить через мясорубку или натереть на тёрке.
7. Помидоры и лавровый лист добавить в кастрюлю. Варить щи 20-25 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Нарезать сосиски и колбасу. После добавить в кастрюлю и варить ещё 5-7 минут.
9. Измельчить чеснок и петрушку, добавить в щи. После перемешать.

Щи готовы.