Это блюдо готовится раз-два в жизни, для его создания требуется много терпения. Лучше всего муженина получается, если шкурка с мужчины снимается ещё до свадьбы и он маринуется 4-5 месяцев. Но годятся и сырые мужчины, хотя их труднее сохранить, чтобы есть в течение жизни. Если мужчина долгое время был холостяком, то предварительно нужно отбить у него резкий запах свободы. Его хорошо замочить на ночь или несколько дней перед свадьбой, и подержать под припущенным одеялом. Духовку выключить. Для муженины годятся любые мужчины: с толстой филейной частью или совсем постные. Неважно-быки, свиньи или бараны. Нежная муженина боится мясорубки семейной жизни. Когда попадается кострец, мясорубка выходит из строя. Муженина, неудавшаяся кому-то с первого раза, может быть утилизирована другой хозяйкой, но такая неоформленная муженина частенько горчит и у неё трудно обрубить хвост. Если у мужчины появился запах алкоголя, можно попробовать снова снять оставшиеся шкурки, помариновать на диване, долго