Что такое «шакшука» и как ее готовить, узнали жители и гости округа на мероприятии в рамках областного проекта «Шалом, Подмосковье!», которое прошло в Мытищах 28 июля. Именно мастер-класс по приготовлению шакшуки (традиционное еврейское блюдо на завтрак) дал старт этому проекту.
Инициативу проекта, объединяющего многие национальности, проживающие на территории Московской области, поддержало министерство культуры Подмосковья. Организаторами выступили Региональная еврейская национально-культурная автономия Московской области (РЕНКАМО), Еврейская община «Мытищи», комиссия по межнациональным и межконфессиональным отношениям и работе с мигрантами Общественной палаты г.о. Мытищи и поликультурный центр «Многогранник».
«Мы ежегодно проводим подобные мероприятия. С каждым годом увеличивается и количество желающих поучаствовать в них. Это первое такое большое кулинарное событие после Дня Иерусалима. Поликультурный центр «Многогранник» объединяет на своей площадке культурно-просветительские программы этнокультурных организаций и Общественной палаты городского округа. В рамках этого проекта проводится разноплановая комплексная досуговая деятельность, которая показывает атмосферу жизни и быта, обычаев, языка, традиций разных народов, дает возможность понять и принять многообразие культуры, найти общий язык и больше узнать друг о друге и о себе. К ним можно отнести мероприятия в рамках «Кулинарных историй», которые проводятся ежемесячно. К примеру, в июле совместно с «Базарбаем» мы провели большие открытые мероприятия – расписывали пряники, делали вареники, устраивали азербайджанское чаепитие. А израильскую кухню решили показать именно на площадке еврейской общины, чтобы люди прочувствовали дух еврейского народа», – подчеркнула Екатерина Иванова, председатель Совета автономии, исполнительный директор ОО «РЕНКАМО», председатель комиссии по межнациональным и межконфессиональным отношениям и работе с мигрантами ОП ГОМ.
Почти 200 человек изъявили желание узнать о кулинарных особенностях Израиля и записались на мастер-класс. О нюансах и тонкостях приготовления рассказал шеф-повар еврейского ресторана Аркадий Штейн. Собравшиеся разбились на команды, вооружившись перчатками, фартуками и продуктовыми наборами под чутким руководством шеф-повара приготовили это национальное блюдо.
Это не единственное, чем были удивлены гости мероприятия. В программу вошла презентация ароматного кофе из Йемена и мастер-класс игры на этнических барабанах. «Подобное мероприятие пройдет и в августе, а в сентябре при поддержке министерства культуры региона планируется провести большой проект областного масштаба «Шалом, Подмосковье!». Его рабочее название «Под одним небом», потому что на этой площадке будет представлена израильская кухня разных диаспор», – поделилась планами Екатерина Иванова.
Такие мероприятия помогают жителям г.о. Мытищи узнать больше о традициях и обычаях разных национальностей, участники делятся своими знаниями и творчеством, показывают разные грани яркой и насыщенной жизни разных стран.
Проект «Шалом, Подмосковье!» познавателен и творчески разнообразен, поэтому интересен детям и взрослым.
#новостиНедели #еженедельник #новости #гоМытищи #проект #Шалом_Подмосковье #мастеркласс #чтотакоешакшука #еврейскаякухня
