ТОП-5 самых быстрых рецептов малосольных огурчиков

ВАРИАНТ 1

Стандартный рецепт

Состав :

огурцы - 10 шт.

хрен (листья) - 1 шт.

укроп - 3 веточки.

чеснок - 2 зубчика.

черный перец - 7 горошин.

Для заливки:

На 1 литр воды — 1 ст. л. соли.

Приготовление:

• Огурцы помыть, отрезать концы.
• Зелень промыть, чеснок очистить, нарезать тонкими пластинами.
• Кастрюлю с водой поставить на огонь, после закипания засыпать соль, перемешать.
• Слоями в кастрюлю выложить все ингредиенты (вниз положить зелень, затем огурцы, и оставшуюся зелень).
• Залить заливкой, сделать гнёт (придавить содержимое).
• Оставить на ночь. Далее хранить в холодильнике. Готово.

ВАРИАНТ 2

С хреном

Состав :

огурцы - 500гр.

чеснок - 2 зубчика.

укроп - 1/2 пучка.

хрен - 1/2 листа.

соль, перец - по вкусу.

Приготовление :

• Огурцы помыть, кончики отрезать, порезать как душе угодно.
• Чеснок пропустить через пресс, укроп мелко покрошить, хрен хаотично нарвать руками, огурцы посолить.
• Вставить один целлофановый пакет в другой, и сложить туда все ингредиенты.
• Пакет закрутить, и тщательно перетрясти все ингредиенты, дать полежать минут 10, и повторить тряску ещё раз.
• Дальше надуть в пакет воздуха, завязать и убрать на час в холодильник. Готово.

ВАРИАНТ 3

С лаймом и мятой

Состав :

огурцы - 1,5кг.

лайм - 3шт.

укроп - 1 пучок.

мята - 4 ветки.

соль - 2ст.л.

сахар - 1 ч.л.

перец чёрный - 4 горошины.

Приготовление :

• Огурцы помыть, концы отрезать, разрезать пополам.
• Перец растолочь, цедру лайма натереть на терке, смешать с перцем цедру, а из мякоти выдавить сок.
• Мяту и укроп мелко нарезать.
• Огурцы положить в чашку, залить соком лайма, и засыпать специи, перемешать.
• Оставить на 30 минут. Готово.

ВАРИАНТ 4

С соевым соусом

Состав :

огурцы - 1кг.

чеснок - 6 зубчиков.

укроп - 1 пучок.

петрушка - 1 пучок.

соевый соус - 200мл.

масло любое - 1ч.л.

уксус - 1ч.л.

сахар, соль - 1ч.л.

кунжут - 2ч.л.

Приготовление :

• Огурцы помыть, концы отрезать, порезать на 4 части.
• Посолить, перемешать, дать постоять 10 минут, сложить в кастрюлю.
• Чеснок потереть на мелкой тёрке, зелень мелко порезать.
• Кунжут высыпать в кастрюлю, залить соевый соус, масло, уксус и перемешать.
• Добавить перец, чеснок, зелень.
• Поставить все в холодильник на 4 часа. Готово.

ВАРИАНТ 5

С листьями вишни и смородины

Состав:

огурцы - 2кг.

перец болгарский - 400гр.

чеснок - 4 зубчика.

укроп - 100гр.

вода - 2л.

соль - 150гр.

листья чёрной смородины - 2шт.

листья вишни - 4шт.

Приготовление :

• Огурцы помыть, отрезать кончики, замочить в холодной воде на 2 часа.
• Перец почистить, разрезать на 4 части.
• Чеснок порезать пластинами, укроп растереть ладошками.
• В кастрюлю высыпать половину укропа, два листа вишни и один лист смородины, пять кусков болгарского перца.
• Дальше выложить огурцы, засыпать чесноком.
• Сверху выложить остатки зелени, перца, листьев вишни и смородины.
• В воду добавить соль, перемешать, залить все ингредиенты.
• Оставить в комнате на 2 дня.
• Далее хранить в холодильнике. Готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!