Привет, мои дорогие читатели и гости. Спасибо, что вы со мной!
Сегодня хочу поговорить об овощах. В рецептах различных салатов мы обычно используем не сырые, а уже приготовленные овощи. Например, в любимый всеми салат "Оливье" добавляются , как правило, варёный картофель и варёная морковка.
Как вы обычно готовите овощи для салатов? Уверена, что большинство из вас их варит. Но оказывается,что овощи на салаты лучше не варить и вот почему:
- при варке продукты теряют свои полезные свойства
- при постоянном кипении из овощей вытекает сок, что приводит к ухудшению их вкусовых качеств
- варка занимает много времени
Вместо того, чтобы варить овощи на салат, попробуйте запечь их в духовке! Вы будете приятно удивлены результатом - продукты сохранят свой сок и привычное блюдо получится намного вкуснее!
Мои родители расспрашивали меня, как у меня получается приготовить самый простой винегрет настолько вкусно. Весь секрет именно в запекании!
А каким насыщенным получается салат оливье! Запечённая морковь остаётся сладкой и сочной, а картофель не разваливается в салате! Все мои подружки и даже бабушка теперь делают также. И сейчас я покажу, как легко и просто можно приготовить запечённые овощи.
Как запечь овощи
- Продукты нужно хорошо вымыть. Если кожуру с овощей не снимаете, то мойте со щеткой. Снимать кожуру или нет - решать вам. Я обычно очищаю уже после запекания
- Обернуть каждый овощ в кусочек фольги, чтобы не было дырок. У вас получатся блестящие серебристые колобки.
Посмотрите видео для наглядности 👇
- Запекать овощи нужно в духовке при 180 градусах
- Время запекания зависит от продукта и его размера. Например, морковка у меня запекается около 20 минут, крупная свёкла - почти час.
Я обычно поверяю готовность вилкой и ножом - если продукт мягкий и легко протыкается , значит всё готово!
Попробуйте запечь и пишите комментарии, вкусно ли вам было? Не забудьте поставить палец вверх и подписаться на мой канал! Будем готовить вместе!
Посмотрите, как приготовить винегрет из них - Как приготовить привычный винегрет по-новому. Бабушка спросила, почему так вкусно