В старые времена, до изобретения холодильников, перед людьми стояла довольно остро проблема сохранения продуктов питания, для дальнейшего их использования. Это сегодня, современный человек не имеет повода беспокоиться об этом (если конечно вы проживаете не вдали от цивилизации), а вот люди древности, да что там, и не только древности, а еще наши бабушки с дедушками. умели обходиться и без холодильников. Легко ли это было? Не думаю.
В деревнях использовались прохладные погреба, зимой все было несколько проще, как мы понимаем. Ведь только в середине 18 века, появились первые холодильники, а в 1857 году, даже сумели построить первый железнодорожный вагон-рефрижератор.
В России в начале XX века, имелся в продаже чудо-агрегат, позволяющий производить лёд. Сейчас это покажется удивительным, но для работы, ему был необходим уголь, или дрова. Разумеется, даже если бы подобные чудо машины были доступны каждому, то использовать подобное в быту, было бы просто невозможно. Бытовые холодильники стали доступны людям лишь в середине прошлого века, тем самым качественно улучшив жизнь людей.
Но что же заставляет холодильник охлаждать? Откуда берется холод, и куда девается тепло?
Известен тот факт, что, закипая, то или иное вещество, забирает тепло из окружающей среды. А еще известно, что чем ниже давление, тем ниже температура кипения вещества. Звучит все немного не понятно, а на деле же все проще.
Все знают, что некоторые холодильники, обычно это касается старых моделей, порой издают громкий "жужжащий" звук. Жужжит там ничто иное как моторчик компрессора. Этот моторчик, подает в змеевик газообразный хладагент, который заранее заправлен в холодильник. раньше использовали фреон. Но потом, поняв, что этот газ отрицательно влияет на окружающую среду, решили от него отказаться, и перешли на другие соединения. Так вот, компрессор закачивает под довольно высоким давлением газ в змеевик, пройдя который, вещество попадает в испаритель, где давление значительно более низкое. Змеевик всегда теплый, поскольку газ при сжатие нагревается, а вот оказавшись в испарителе, газ мгновенно закипает, охлаждаясь и забирая тепло из окружающего пространства. Попробуйте пшикнуть аэрозолем себе на кожу. Холодит? Вот то-то же.
Таким образом, заполняя закипевшим фреоном определенные места, соседствующие с холодильными камерами, мы можем заставить этот самый фреон, забрать из них тепло. Вся эта конструкция размещена таким образом, чтобы тепло забиралось именно изнутри холодильника, а не из окружающего пространства. Потому снаружи его не холодно.
Разумеется, процесс этот не происходит непрерывно. Компрессор включается лишь тогда, когда температура в холодильнике становится выше необходимой. Потому бывает, что он пожужжит, а потом перестает на какое-то время. Использованный газ откачивается компрессором и вновь идет в дело. Потому все это идет по замкнутому кругу, и в дополнительной заправке газом, холодильник обычно не нуждается. Все в целом не сложно.