Мясо/картофель "по-французски" (кто как привык называть) - всегда желанное блюдо как на праздничном столе, так и в повседневном рационе. Причём, готовится оно крайне просто.
Я пробовала различные варианты приготовления этого блюда и выбрала для себя самый удачный, вкусный, собравший наибольшее количество комплиментов от гостей. И с удовольствием делюсь способом приготовления с вами.
Итак, нам понадобятся следующие продукты:
- свинина;
- картофель;
- лук репчатый;
- сыр твёрдый;
- соль;
- перец молотый чёрный или смесь перцев;
- вода.
Количество указанный продуктов зависит от объёма вашего готового блюда. Обычно мясо и картофель берутся приблизительно в равных частях, лук и сыр - вполовину меньше; соль, перец - по вкусу.
Последовательность приготовления:
1. На дно блюда, пригодного для духовки, укладываем слой картофеля, нарезанного кружочками толщиной около 0,5 см. Солим.
2. Вторым слоем укладываем свинину, нарезанную тонкими небольшими пластами, солим, перчим.
3. Следующим слоем укладываем лук, нарезанный кольцами.
4. Далее разводим домашний майонез небольшим количеством воды и заливаем слои этой смесью, сверху немного смазываем неразведённым майонезом (можно также заменить сметаной). Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 1-2 часа.
5. Ставим блюдо в духовку и на среднем огне (160-180 градусов) выпекаем около 1 часа.
6. Вынимаем из духовки.
Посыпаем твёрдым сыром, натёртым на крупной тёрке. Ставим обратно в духовку и выпекаем ещё около 10-15 минут до того, как расплавится сыр.
7. Вынимаем из духовки. Наше блюдо готово!
Спасибо, что прочитали! Если статья вам понравилась, оцените её! Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые интересные и полезные статьи!