Очень ароматное легкое и сытное летнее блюдо. В овдух можно добавить отварную говядину. Кефир, простоквашу или катык обычно разводят холодной водой. Обязательно много любой ароматной зелени. Такое блюдо прекрасно утоляет жажду и голод.
кефир 1% 800 мл
огурцы свежие 500 г
лук зеленый 1 пучок
петрушка 1 пучок
укроп 1 пучок
сельдерей стебли 1 шт.
чеснок 3 зубчика
соль по вкусу
яйца куриные 4 шт.
базилик свежий по вкусу
ШАГ 1
Подготовить необходимые продукты.
ШАГ 2
Чеснок очистить. Мелко нашинковать.
ШАГ 3
Укроп, петрушку промыть. Мелко порубить. Перекладываем зелень в емкость, в которой будем готовить окрошку. Добавляем чеснок, соль по вкусу.
ШАГ 4
Руками растираем зелень с солью и чесноком.
ШАГ 5
Зеленый лук мелко режем и добавляем к остальной зелени.
ШАГ 6
Огурцы моем. Мелко режем. Соединяем с остальными ингредиентами.
ШАГ 7
Сельдерей мелко режем. Добавляем к остальным овощам и перемешиваем.
ШАГ 8
Добавляем кефир 1% ТМ «Углече Поле».
ШАГ 9
Перемешиваем. Если необходимо добавить соли. Закрываем крышкой или пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на 1–2 часа. Достаем охлажденную окрошку. Добавляем базилик. Подаем с отварными куриными яйцами.
ШАГ 10
Приятного аппетита!