Курорты Краснодарского края хороши тем, что там есть не только море (иногда сомнительной чистоты), но и вино (иногда сомнительного качества). И все-таки они хороши, потому что и море, и вино там могут быть просто потрясающими.
А еще там есть энотека!
Одно из самых приятных воспоминаний 2017 года — это прогулка по холодному ущелью, а точнее экскурсия в подвалы Саук-Дере, в которых на радость патриотам и на зависть соседям хранятся с 1950 годов почти 100 тысяч бутылок 250 наименований различных вин и коньяков. Образцы собирались со всего Советского Союза. От этикеток просто дух захватывает, потому как содержимое, увы и ах, недоступно. Я не буду повторять содержание экскурсионной программы и факты, которые есть на официальном сайте. Важнее то ощущение, те эмоции, которые подарили нам подвалы Саук-Дере (и я сейчас не о линейке вин с аналогичным названием, хотя их мы тоже любим).
Нам повезло, мы любовались собранием «винных сочинений» в камерной обстановке — только мы и экскурсовод. Нагулялись, наговорились от души. Прочувствовали всё. Место атмосферное, винтажное, ретроспективное. Оно пока еще отличается отсутствием той лаковой картинки, которая наблюдается Центре винного туризма Абрау-Дюрсо. Поймите правильно, гулять по Абрау очень приятно, но тут понимаешь, что вся инфраструктура коммерчески заточена на туриста, а в Саук-Дере еще царила атмосфера дизайнерской нетронутости и подлинности места. И это прекрасно! Правда уже тогда нам пригрозили, что все исправят и будут делать туристический центр по аналогии с Абрау. Надеюсь, планы не претворились в жизнь.
Особое восхищение дегустационным залом! Если правильно помню, то это красота из дерева и чеканки остается в первозданном виде вот уже сорок лет. Чудо, а не зал! И наш экскурсовод (к сожалению, забыла имя) предлагая нам во время дегустации вина, каждый раз заканчивала свое описание вина фразой: «Хорошее вино, надо пить. Надо пить». Очень оптимистично! Ведь доктора и блюстители нравов обычно говорят обратное. Вот с этим оптимизмом и вином Саук-Дере мы и прожили два хороших года. И в этом году снова поедем в холодное ущелье. За оптимизмом)))
Жизнь хороша, но это не повод пить больше одного бокала вина.
Ваш энофилософ-несомелье, Светлана Л.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Уважаемые любители философии и вина, не забывайте подписываться, ставить лайки и писать комментарии — это поможет развиваться каналу и Вам)))