Не все ещё знают, но в нашем городе открылась гастростудия. И теперь каждую субботу гипермаркет Selgros приглашает гостей на мастер-классы.
В минувшую субботу, 27 июля, я и ещё более 20 блогеров нашего города побывали в гостях у Selgros. Нас гостеприимно встретил управляющий гипермаркета в Волгограде Анатолий Киселев и провел интереснейшую экскурсию.
Поскольку тема МК была "Мясной хлеб" то и экскурсия была по мясным цехам. Мы увидели весь процесс приготовления продукта от начала до конца.
Анатолий Александрович раскрыл все секреты изготовления мясных продуктов. Как вы думаете, что объединяет все мясные продукты?
Конечно, мясо. Так вот Зельгрос с большой ответственностью следит за качеством поставляемого мяса, и отбирает лучших его поставщиков. Свежее мясо разделывается, затем упаковывается в лотки и выставляется на витрину. Обрезки (неровные части, некрасивые кусочки) идут на изготовление фарша. В магазине можно купить и свежий фарш в нем нет соли и специй, поэтому срок хранения у него 1 день.
Итак, часть фарша выкладывается на прилавок, а другая часть поступает в следующий цех, где в неё добавляют соль, специи (в зависимости от рецептуры). Далее из приготовленной массы делают колбаски, чевапчичи, сосиски, и, конечно, мясной хлеб.
Почему мясной хлеб? Ведь по сути, этот продукт по своему составу больше схож с колбасой. А потому что укладывается этот фарш вот в такие формочки
Затем мясной хлеб, как и многие другие продукты проходит термическую обработку на специальном оборудовании по специальным программам. За технологией и процессом зорко наблюдают камеры и постоянные комиссии, так что ни один сотрудник никогда не сможет чего-то не доложить или сделать что-то не так. Можно спокойно покупать собственную продукция этого магазина, она действительно, качественная.
Но вернемся от всей продукции к мясному хлебу. Пройдя все этапы изготовления получается вот такой на вид хлеб, а на вкус колбаса
На прилавке можно увидеть несколько видов мясного хлеба.
После увлекательной и познавательной экскурсии мы отправились в гастростудию, где нас уже ждала Оксана Егорова. Она подготовила все необходимые продукты для приготовления гамбургеров.
Надев красные фартуки мы все дружно принялись готовить. Словно пчёлки каждый что-то начал делать, резать помидоры, мясной хлеб, бекон, разбивать яйца для запекания и т. д.
Итак, рецепт гамбургера от Зельгрос
Продукты:
Булка для гамбургеров с кунжутом
Соус белый, соус красный
Кусок мясного хлеба
Масло оливковое
Яйцо
3 кружочка помидора
3 кусочка бекона
Лист салата
Приготовление:
Кусок мясного хлеба обжарить на сковородке-гриль, обмазав оливковым маслом.
Обжарить бекон
Яйца запечь
Подготовить помидоры нарезанные кружочками и разделить листья салата
Булку для гамбургера разделить горизонтально на две части
Смазать нижнюю часть булки белым соусом, а верхнюю красным
На нижнюю часть булки сверху белого соуса положить мясной хлеб, а следом яйцо
Затем уложить помидоры, и на них кусочки бекона
Завершающий слой - лист салата
Закрыть гамбургер верхней частью булочки смазанной красным соусом и можно приступать к самому главному шагу - поглощению вкуснятины.
Конечно, можно менять порядок по собственному вкусу. Я бы добавила ещё оливки, соленый огурчик и сыр. Главное - выбирать для гамбургера качественные продукты, да и не только для гамбургера, для приготовления любой пищи.
Поучаствовать в мастер-классе может каждый желающий, но по предварительной записи
Узнать о расписании мастер-классов и записаться можно по телефону
или в соц.сетях, например в инстаграм @selgros.volgograd
Ну что ещё сказать хорошего, на вчерашний и сегодняшний день, в Зельгросе самые дешёвые арбузы, потому что привозят в магазин их сразу с поля, минуя перекупщиков и склады. Если Вы найдёте магазин, где арбуз дешевле чем в Зельгрос, Вам сделают скидку.
А ещё многодетным семьям там тоже делают скидки, небольшие, всего 5%, но тоже приятно. Нужно только показать подтверждающий документ (удостоверение многодетной семьи) при оформлении карты. А ко дню рождения всем владельцам карты Selgros скидка 10%.
Любителям эклеров советую скорее записаться на мастер-класс, который состоится уже 3 августа.
Если у Вас остались вопросы, пишите! С удовольствием отвечу на все.