Хотите приготовить настоящий украинский борщ в мультиварке? Тогда Вам нужно просто следовать этот рецепт, и Вы лично убедитесь, как это просто. К тому же, Вы можете подавать его с любимой сметаной и чёрным молотым перцем, если так любят кушать горячие первые блюда в Вашей семье!
- Итак, для начала нам нужно почистить картофель и морковь. Картошку нарезаем не мелкими кусочками в произвольной форме, а морковь пропускаем через тёрку.
- Затем, нам нужно залить в чашу мультиварки 3 литра до воды и в режиме «Суп» поставить её на 40 минут. Доводим воду до кипения.
- Как только она закипела, добавляем в неё уже нарезанный картофель и перемешиваем. Накрываем крышкой и займёмся приготовлением заправки.
- Нам нужно измельчить мелко луковицу и пассеровать её. Затем, промоем перец, очистим его, измельчим и добавим к луку. Перемешиваем.
- Как только лук приготовится, нам нужно нашинковать тонко капусту и добавить её к картофелю в мультиварку.
- Затем, нам нужно добавить к луку уже ранее натёртую морковь и хорошенько перемешать. После этого, мы накроем заправку крышкой, убавим огонь до минимума и дадим блюду потушиться примерно 10 минут.
- Если морковь не достаточно сочная, то можно залить примерно 100 мл воды, но не забывайте постоянно перемешивать заправку.
- Как только морковь стала достаточно мягкой, то к ней нужно добавить разведённую в стакане воды томатную пасту. Всё хорошенько перемешиваем.
- Параллельно с этим нам нужно измельчить зелень, чем мельче, тем лучше. Её также добавляем к моркови и томатной пасте. Снова всё смешиваем и накрываем крышкой.
- Нам нужно тушить заправку до того момента, пока из неё полностью не испарится жидкость. Обычно, это занимает около 20 минут. Не забываем перемешивать, чтобы избежать пригорания.
- Нам осталось отправить заправку в борщ, где уже находятся картофель и капуста. Также, на этом этапе мы добавим соль и остальные специи. перемешиваем до полной однородности бульона.
- Сейчас мы закрываем мультиварку и переключаем её на режим «Подогрев», ставим на 10 минут.
- Пропускаем чеснок через чесноковыжималку и кладём нужное нам количество в украинский борщ в мультиварке, заливаем борщом и смешиваем. Подаём на стол.
Вот и всё, мы с Вами приготовили украинский борщ в мультиварке по более современному рецепту для приготовления в мультиварке. Угостите свою семью настоящим украинским борщом в мультиварке. Тем более, что сейчас это стало намного проще, чем было раньше!
