Гастрономический туризм в последнее время набирает обороты! Продвинутые гиды создают гастротуры, а продвинутые пользователи соцсетей во всю эксплуатируют хэштеги #фудпорн и #мирдолжензнатьчтояем
Согласитесь, познать культуру страны и народа невозможно без погружения в кулинарные традиции, ведь всё-таки не зря говорят, что мы - это то, что мы едим!
Поэтому приезжать в Грецию, сидя на диете и жуя салатные листья - это форменное преступление. И сейчас я расскажу и покажу почему!
ЧТО ОБЯЗАТЕЛЬНО СТОИТ ЗАКАЗАТЬ В ГРЕЧЕСКОЙ ТАВЕРНЕ!
- МУСАКАС
Да-да, именно так, и с ударением на последний слог правильно называется блюдо, которое русский турист знает как "мусАка".
Если вы впервые в Греции, или ещё чего, ухитрились тут уже побывать, но не попробовали главное блюдо греческой кухни, то это надо исправить!
В хороших заведениях оно готовится по рецептам "от бабушки" и имеет просто райский вкус.
Вы скажете: "А как узнать хорошее ли это заведение?".
Оно точно не на туристической улице! Идите вглубь улочек и кварталов, смотрите, где обедают и ужинают местные, и знайте, если заведение битком, грек сидит на греке и даже апельсину негде упасть - вот оно, то самое место, куда нужно идти услаждать свой желудок.
Маленький лайфхак - большая часть хороших таверн заполняется народом после 10 часов вечера, ну любят греки накопить жирочков перед сном.
- ПАСТИЦИО
Греки ТАК любят это блюдо, что даже посвятили ему классную пародию на знаменитую песню Despasito. Знойный красавчик, томно закатывая глаза поёт о том как пригласит девушку на свидание в самый главный момент скажет ей "Хочешь пастицио?".
Несмотря на то, что пастицио выглядит вроде бы как обычная запеканка с макаронами, внутри прячется такооооой вкусный фарш и соус бешамель, которые точно заставят вас шептать вашим любимым на ушко снова и снова: "Хочешь пастицио?")))
- СУДЗУКАКЬЯ
Эти котлетки со смешным названием особенно понравятся вашим детям. Секретный рецепт с использованием мяты, вкуснейший томатных соус порадует любого строптивого нехочуху. Несколько лет назад, отдыхая в отеле all inclusive на Крите, я наблюдала картину, как лоток с котлетками судзукакья сметался просто за секунды преимущественно семьями с детьми.
- МЕЛИТЗАНОСАЛАТА
Традиционный пастообразный салат из горячолюбимых грекам баклажан. Чем-то напоминает нашу баклажанную икру. Частый гость на столе рядовых греков. Вариаций этого салата достаточно много, но особую пикантность ему придают ароматные травы, бальзамический уксус и грецкие орехи. Попробуйте - это очень вкусно!
- КОКОРЕЦИ
Традиционное блюдо для любителей баранины и субпродуктов. Что-то вроде рулета с начинкой из бараньих потрохов, обмазанного медовым соусом и запечённого на вертеле. Очень необычно, даже немного экзотично и очень сытно, как раз как любят настоящие греки!
- СУВЛАКИ (КАЛАМАКИ)
Это блюдо скорее относится к фастфуду, но в некоторых тавернах и ресторанах также подаётся. К тому же в Греции есть целые специальные "рестораны", специализирующиеся именно на этом виде мясных блюд, которые называются "сувладзИдико".
Сувлаки - это изначально всё мясо, приготовленное на вертеле, который называется сувла. Чаще используется по отношению к маленьким вертелам, таким же, на которых у нас готовят мясо для шаурмы.
Каламаки же - это маленькие шашлычки из всех видов мяса, нанизанные на деревянные палочки с одноимённым названием.
- ГИРОС СУВЛАКИ или ПИТА ГИРОС
Также любимейший греческий фастфуд, который обязательно стоит попробовать. Очень вкусно, совсем не вредно, очень дёшево и сытно!
Рубленое мясо с жареным картофелем, овощами и соусами, завернутый в лепёшку питу. Готовится в различных вариациях, но принцип один.
- ДАКОС
Критский салат, прочно вошедший в меню многих ресторанов и таверн в Греции. Он и на салат-то в нашем представлении не похож, однако))
Это сухарь из ячменного хлеба, щедро залитый оливковым маслом со специями и уксусом, покрытый рублеными томатами с орегано и сыром фета. Блюдо столь же интересное сколь и простое)
Это очень-очень краткий перечень тех блюд, на которые вам стоит обратить внимание, если вы впервые приехали в Грецию и пришли пообедать или поужинать в традиционной таверне.
Греция - страна гедонистов и любителей поесть, это складывалось тысячелетиями и говорить о греческой кухне можно бесконечно, поэтому мы обязательно ещё продолжим!
Поэтому подписывайтесь на канал, ставьте лайки к постам и будем видеться всё чаще!