Долгожданный сезон ягод в самом разгаре. А потому самое время побаловать себя и близких вкуснейшей выпечкой с любимыми ягодками.
Знакомый с детства вкус, у многих сладкоежек ассоциируется с деревней и бабулиной кухней. Иногда даже кажется, что ни один французский десерт не сравнится с этим пирогом.
Приготовление этого лакомства не займет много времени и усилий, но результат вас удивит! Ну, а изумительный вкус пирога никого не оставит равнодушным!
Итак, для приготовления нам понадобится:
Для теста:
1. Яйца куриные - 1 шт.;
2. Сахарный песок - 100 г;
3. Сливочное масло - 100 г;
4. Мука - 200 г;
5. Разрыхлитель для теста - 1.5 ч.л.;
Для начинки:
1. Сахарный песок- 100 г;
2. Яйца куриные - 1 шт.;
3. Творог - 500 г;
4. Ванильный сахар - 1.5 ч.л.;
5. Сметана - 70 г;
6. Ягоды - по вкусу.
Способ приготовления:
Муку просеять вместе с разрыхлителем. Заранее охлаждённое сливочное масло разделить на несколько частей и добавить в муку. Тщательно перемешать ингредиенты до состояния крошки.
В получившуюся смесь вбить яйцо, добавить сахарный песок. Осталось замешать мягкое и эластичное тесто.
После этого убираем его в холодильник на 30 минут. Тем временем готовим начинку. В творог добавляем необходимое количество сахарного песка, ванильного сахара, сметаны и яйцо. Тщательно перемешиваем продукты с помощью миксера.
По истечению времени, достаем тесто из холодильника. Посещаем его в заранее смазанную форму. Формируем бортики 4.5 см. Творожную массу и ягоды размещаем поверх теста. Отправляем наше лакомство на 40 минут в разогретую до 180 С духовку. Как только пирог будет готов, его можно подавать к столу. Приятного чаепития!