Можно ли открыть доставку еды с небольшими вложениями?
Можно, если пересмотреть стандартную схему открытие полноценного производства, набор огромного штата сотрудников, изучение кучи нормативов, производственный контроль, медицинские книжки, буклеты, сайт, меню, закупка продуктов и упаковки, реклама, дорогая аренда и ещё много прелестей этого бизнеса, посмотрев на всё это как то уже не хочется лезть в эту яму, но выход есть!
Сама идея доставки еды проста как мир, взял в одном месте и отвёз в другое, а теперь подробнее:
Чтобы что-то отвести нам нужно сгенерировать заказ, для этого нам потребуется сайт, приложение, социальные сети, мобильный телефон и реклама. Сайт и приложения-есть куча онлайн-сервисов, которые за процент от заказа готовы вам это предоставить, проблема только в настройке, плюсы-не нужно вкладывать большие деньги (в среднем 500 рублей за будущие заказы), социальные сети-сделать в каждой по тематической группе и наполнять качественным контентом (бесплатно можно самому или нанять за 2000-3000 рублей в месяц), реклама-по опыту сразу скажу, что хорошо работают социальные сети (конкурсы и акции), смс рассылка, буклеты и листовки очень дорого, если бюджет позволяет, то лучше делать адресную в офисы, салоны красоты, магазины.
Курьеры-самое слабое звено в цепочке, но его можно сделать вашим преимуществом, основной проблемой всех доставок еды это очень долгая доставка, посудите сами 1-1,5 часа это очень долго. Решить её можно простыми договоренностями с таксистами, пик заказов обедов приходится на обеденное время, когда у таксистов просадка в заказах, они с удовольствием доставят заказ за 20% от заказов, причем если близко находятся от столовой и адреса доставки, чтобы автоматизировать процесс нам понадобиться приложение для курьера, которое интегрируется с сайтом и приложением.
Где брать продукцию? Столовые-там вся продукция готова, есть почти в каждом районе города и они будут очень рады с вами работать, не бойтесь просить скидку или отсрочку платежа, многие соглашаются, главное заключать с ними договор и проверять качество продукции хотя бы раз в неделю. Фаст-фуд в каждом городе есть палатки с шаурмой, шашлыком, Макдональдс и другие прекрасные заведения, некоторые работают круглосуточно, что даёт нам свободу работать 24/7, тогда в рекламный план надо еще добавить договоренности с банями, кальянными и прочими заведениями, где нет возможности готовить еду.
Сезонность-самое страшное слово для начинающих рестораторов. По сути в этом бизнесе сезонности нет, если правильно распределить целевую аудиторию, зимой офисные сотрудники, бани и сауны, летом в сезон отпусков спасут стройплощадки и экскурсионные туры.
И самое главное, сколько можно заработать?
Если разложить весь процесс в процентном соотношении, то получится:
- закупка продукции включая скидки-50%
- оплата курьерам-20%
- сайт и приложения-7%
- налоги-3%
- реклама-5%
- прибыль-15%
Цифры представлены средние.
И напоследок хочется пожелать вам успехов в этом не легком, на первый взгляд, деле.