👠 Тыквенно-апельсиновый суп. 3 рецепт

Завершаю подборку тыквенных рецептов. Ставьте лайк, если вам понравилась кулинарная рубрика.

Тыквенно-апельсиновый суп

Ингредиенты (6 порций):

400 г тыквы;

400 г моркови;

1 луковица;

3 стебля сельдерея;

2 зубчика чеснока;

4 стакана овощного бульона;

кожура и сок из одного апельсина;

1 чайная ложка тмина;

2 столовые ложки оливкового масла;

½ чайной ложки кардамона;

горсть нарезанного свежего кориандра;

соль;

перец.

Лук и сельдерей нарезать кубиками, чеснок потереть на терке. Тыкву и морковь нарезать кубиками, затем поджарить на оливковом масле. Натереть кожуру апельсина и выжать сок. Добавить цедру и апельсиновый сок в кастрюлю вместе со специями. Готовить, пока овощи не станут мягкими.

Энергетическая ценность 1 порции: 128 ккал.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые статьи.

Люблю вас, мои красотки!