О том, можно ли есть наше всё, если хотите похудеть. Об этом спорят диетологи и приверженцы правильного питания, но если вы читали мою статью "Какие фрукты можно есть при похудении", то догадываетесь о правильном ответе.
Можно ли есть арбузы при похудении
Мне кажется, что арбузы любят все. Для нашего человека арбуз ассоциируется с радостным событием, с детством и является символом благополучия в семье. Когда на столе появляется арбуз, редкий человек откажется насладиться его сладостью, органично сочетаемой со свежестью. "И попил, и наелся" - как-то так говорят.
А как приятно поесть холодненький арбуз в жару... 😉
Давайте разбираться
Арбуз является ягодой. И как и все ягоды обладает большим количеством воды, содержащейся в нём относительно общего веса. В среднем один арбуз содержит 92% воды.
Благодаря большому количеству воды арбуз имеет низкую калорийность, всего 27 ккал на 100 граммов.
"Ну и что плохого попить сладенькой водички?" - спросите вы. Тем более что в 100 граммах арбуза содержится всего 5,8 грамма углеводов.
Проблема арбуза в том, что он содержит исключительно быстрые углеводы, что подтверждается высоким гликемическим индексом, равным 72 единицы.
А что насчет баланс электролитов?
18 мг натрия и 110 мг калия на 100 граммов арбуза. Это очень хорошее соотношение, которое не вызовет ненужных отёков.
Что это означает на практике?
Для тех, кто хочет похудеть важна гликемическая нагрузка, которая вычисляется как произведение гликемического индекса на содержание углеводов.
Так вот. У арбуза гликемическая нагрузка довольно высока и равна 418. Но он явно не является лидером среди фруктов по этому показателю.
В чем тогда проблема арбуза
Тут два момента.
1. Арбуза обычно переедают.
Он большой и долго не хранится. Не хранится потому, что теряет сочность и занимает много места в холодильнике. К тому же он вкусный! Ну, кто захочет держать его больше нескольких дней?
Поэтому он долго не залёживается и съедается за пару дней. За каждый приём пищи вы с помощью одного только арбуза создаёте сильнейший инсулиновый отклик, который приводит к отложению в жир тех сахаров, которые содержаться в арбузе.
Я рассчитал по формуле допустимое количество арбуза за один приём пищи для худеющих. Оно составило примерно 350 граммов. Это немного, несколько кусочков. Однако, умеренность в еде - вот, что главное при похудении.
2. Арбузом не наедаются
После арбуза вам гарантированно через час-полтора снова захочется есть. К этому времени инсулин утилизирует полученную глюкозу и опять вырастет уровень гормона голода - грелина. Проблема усугубляется ещё и тем, что сколько бы вы не съели арбуза - голод всё равно наступит быстро. Просто в нём углеводы не те.
Почему после арбуза гарантирована прибавка на весах
Но почему мы прибавляем веса после арбуза? Откат для худеющих может быть до пары недель. Точнее зависит от того, сколько арбуза было съедено.
Как только вы переели арбуза, ваши гликогеновые депо наполняются. 1 грамм гликогена удерживает 3-4 грамма воды. Общие запасы гликогена в печени и мышцах человека составляют около 500 граммов.
Таким образом, если ваши гликогеновые запасы были истощены на половину, то их пополнение быстрыми углеводами арбуза приведёт к увеличению веса на 250 граммов самого гликогена и до 1 килограмма воды, удерживаемой им.
Так что не удивляйтесь, если после того как вы от пуза объелись арбузом, увидите на следующий день прибавку на весах +1,25 кг. 😲
Потом прикиньте - сколько дней вам понадобится, чтобы этот вес сбросить.
А что я
Я худел на свои 26 кг с ноября по март. В это время арбузы дорогие, поэтому у меня не было соблазна его купить. 😊
Тем же, кто худеет летом, придётся справляться с соблазном съесть более 350 грамм за раз. Но похудение - это не повод отказываться от арбуза! Просто следите за своим весом и всё будет в порядке. 😉
Поставьте, пожалуйста, лайк, если я доступно рассказал об арбузах при похудении.
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, ЧТОБЫ БЫТЬ СТРОЙНЫМИ И ЗДОРОВЫМИ ❗❗❗
Как и зачем я похудел на 26 кг за 4 месяца. Что я ел. Фото ДО и ПОСЛЕ.