Найти в Дзене
Всё о жизни,работе,семье.
1 подписчик

Готовим простейший лагман по-домашнему с курицей

25
~1 мин
Лагман – блюдо, про которое сразу и не скажешь, первое это или второе. Для каждого он свой — лагман будет таким, каким хотите его видеть вы. Предпочтительнее первое блюдо? Тогда добавляйте больше бульона. В приоритете второе? Более густым лагман сделает небольшое количество бульона или тушение. Рецепт лагмана на курином бульоне с овощами Мы решили приготовить лагман, как второе блюдо. А делать его мы будем с домашней лапшой, которую не будем отваривать, а потушим с курицей и овощами в сковороде. Ингредиенты Порций: 2 На порцию Калории:68.7 ккал Белки:3.5 г Жиры:2.2 г Углеводы: 8.6 г
Шаги Для наваристого бульона мы решили использовать куриные крылышки, вы можете взять любую часть куриной тушки. Готовое блюдо также весьма уместно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Лагман – блюдо, про которое сразу и не скажешь, первое это или второе. Для каждого он свой — лагман будет таким, каким хотите его видеть вы. Предпочтительнее первое блюдо? Тогда добавляйте больше бульона. В приоритете второе? Более густым лагман сделает небольшое количество бульона или тушение.

Рецепт лагмана на курином бульоне с овощами

Мы решили приготовить лагман, как второе блюдо. А делать его мы будем с домашней лапшой, которую не будем отваривать, а потушим с курицей и овощами в сковороде.

Ингредиенты

Порций: 2

  • куриные крылышки 300 гр
  • лук репчатый 150 гр
  • перец душистый горошком 4 шт
  • перец черный горошком 4 шт
  • гвоздика 8 шт
  • лавровый лист 2 шт
  • соль 2 ч. л.
  • вода 2 л
  • морковь 75 гр
  • помидор 100 гр
  • перец болгарский 150 гр
  • чеснок 15 гр
  • масло растительное 20 мл
  • лапша для лагмана 400 гр

На порцию

Калории:68.7 ккал

Белки:3.5 г

Жиры:2.2 г

Углеводы: 8.6 г


Шаги

Курицу промываем, заливаем холодной водой, добавляем специи, соль и головку лука. Варим до закипания, снимаем пену и готовим бульон еще 15-20 минут. Затем убираем все, кроме курицы. Бульон варим, пока мясо полностью не приготовится.
Курицу промываем, заливаем холодной водой, добавляем специи, соль и головку лука. Варим до закипания, снимаем пену и готовим бульон еще 15-20 минут. Затем убираем все, кроме курицы. Бульон варим, пока мясо полностью не приготовится.
Пока варится бульон, нарезаем небольшими кубиками вторую головку лука и морковь.
Пока варится бульон, нарезаем небольшими кубиками вторую головку лука и морковь.
Следом измельчаем томаты и болгарский перец. Именно в такой последовательности будем добавлять овощи в сковороду.
Следом измельчаем томаты и болгарский перец. Именно в такой последовательности будем добавлять овощи в сковороду.
Из готового бульона достаем курицу и обжариваем до золотистого цвета на сковороде. Как только появился первый румянец, добавляем к курице лук.
Из готового бульона достаем курицу и обжариваем до золотистого цвета на сковороде. Как только появился первый румянец, добавляем к курице лук.
Когда лук станет румяным, добавляем морковь, а за ней томаты и перец. Уменьшаем огонь и томим блюдо 10 минут до выделения сока.
Когда лук станет румяным, добавляем морковь, а за ней томаты и перец. Уменьшаем огонь и томим блюдо 10 минут до выделения сока.
Вливаем в сковороду процеженный горячий куриный бульон. Тушим курицу с овощами еще 15 минут.
Вливаем в сковороду процеженный горячий куриный бульон. Тушим курицу с овощами еще 15 минут.
А вот и домашняя лапша. Многие добавляют ее в бульоне сырой и томят до готовности. Другие же отваривают в подсоленной воде и только тогда заливают полученной овощной смесью.
А вот и домашняя лапша. Многие добавляют ее в бульоне сырой и томят до готовности. Другие же отваривают в подсоленной воде и только тогда заливают полученной овощной смесью.
Мы готовим лапшу вместе с курицей и овощами в сковороде. Так лапша получается более насыщенно, а лагман — более густым.
Мы готовим лапшу вместе с курицей и овощами в сковороде. Так лапша получается более насыщенно, а лагман — более густым.
Наш простейший лагман по-домашнему в вариации второго блюда готов.
Наш простейший лагман по-домашнему в вариации второго блюда готов.

Для наваристого бульона мы решили использовать куриные крылышки, вы можете взять любую часть куриной тушки. Готовое блюдо также весьма уместно украсить зеленью. Приятного аппетита!