Доброе утро, мои друзья!
Сегодня с утра у меня собралась компания. И я долго думала, что можно приготовить вкусное и сытное. И вот вспомнила про бабушкин рецепт картофельные блинчики с поджаркой. И очень уж хочу им поделиться.
И так нам понадобиться:
Зажарка:
- сало свежее - 700 гр.
- мясо свежее - 1 кг.
- колбаски домашние - 4 шт.
- яйцо - 4 шт.
- лук - 2 шт.
- сметана - 100 гр.
Блинчики картофельные:
- картофель - 8 шт.
- лук - 1 шт.
- мука - 300 гр.
- вода - 1 ст.
- сода
- уксус
- соль по вкусу
Начнём наше приготовление с картофельных блинов.
Натираем на мелкую тёрку картофель. Далее натираем в картофель лук (мелкая терка). Все перемешиваем и по чуть всыпаем муку. Мешаем до однородной консистенции. Добавляем на кончике чайной ложки соду и гасим ее уксусом. Затем добавляем стакан воды и соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
Разогреваем сковороду и смазываем. Жарим блинчики до готовности.
Готовые блины выложить на тарелку.
Готовим зажарку:
Режим на небольшие куски сало и жарим на сковороде.
Нарезаем лук и обжариваем вместе с салом.
Далее режем мясо тоже небольшими кусками и жарим на сковороде, отдельно.
Так же режем колбаски на небольшие кусочки и обжариваем вместе с мясом.
После это все положить обжаренное в сковородку с салом и вбить туда яйца.
В самом конце налить чуть сметаны и накрыть крышкой на 1 минуту.
Подаётся оно на сковороде. Рядышком ставится тарелка с блинами.
Наше семейное блюдо готово.
Приятного аппетита, мои друзья❤
Если вам понравилась статья - поставьте палец вверх🤗
Не забываем подписаться на канал. Вас ожидает море вкуснейших рецептов и блюд.