Семечки нельзя солить и жарить. При термической обработке в семечках уничтожаются все полезные вещества. Семечки подсолнечника можно употреблять при диете. Их добавляют в салаты или употребляют в сыром виде как витаминную добавку. При диете семечками можно заменить очередной прием пищи. 100 граммов сырых семечек можно съесть вместо ужина.
Тыквенные семечки
Богаты витаминами А и Е, которые поддерживают упругость и эластичность кожи.
Тыквенные семечки являются профилактическим средством против гипертонии. В семечках есть аминокислота аргинин, необходимая для выработки оксида азота, который поддерживает ткань, выстилающую внутренности сосудов. Аргинин расширяет сосуды, что препятствует возникновению гипертонии.
В семечках содержится витамин К, который влияет на свертываемость крови.
Как выбрать хорошие тыквенные семечки
Семечки должны быть чистыми, целыми и сухими. Хранить семечки лучше в закрытой стеклянной банке в холодильнике не более двух месяцев.
Как использовать тыквенные семечки и семечки подсолнуха
Жарить и солить семечки нельзя. В них содержится цинк, который разрушается при термической обработке. Сырые семечки можно использовать для приготовления овощных и фруктовых салатов.