В рамках нашего небольшого обзора нишевых сельхозкультур мы коротко рассмотрели проблемы и перспективы выращивания льна и сои. Теперь пришла очередь сахарной свеклы.
Прогноз Минсельхоза по урожаю сахарной свеклы в 2019 году — оптимистичный: 41 млн тонн. Такая цифра позволит произвести около 6 млн тонн сахара, что покрывает все внутренние потребности страны и открывает умеренные экспортные перспективы, чуть ли не впервые в новейшей истории — до этого мы едва-едва закрывали внутренний спрос. Правда, на краткосрочную перспективу наблюдается снижение цены на свекловичный сахар — впрочем, примерно на уровне статистической погрешности, скачков в духе пшеничных на этом рынке нет.
Спрос на сахар в России стабилен, так как он является одним из основных продуктов потребительской корзины населения страны. Показатель потребления сахара в России — один из самых высоких в мире. Он оценивается в 5,8 млн тонн, что составляет 40 кг на человека в год. Очень понятным выглядит и рынок сбыта сырья для производителей сахарной свеклы: производством сахара в стране занимаются, по сути, только пять компаний («Продимекс», «Русагро», «Доминант», «Сюкден» и «Агрокомплекс»), так что соглашение с одной из них в сочетании с умеренной наполненностью рынка гарантирует более-менее комфортный сбыт, без необходимости днем с огнем искать покупателя или трейдера.
Как и в случаях льна и сои, селекция сахарной свеклы нуждается в развитии. Но в отличие от двух других рассмотренных культур, по ней Минсельхоз уже предпринял кое-какие шаги: в январе-феврале он принимал научно-технические проекты по развитию селекции и семеноводства сахарной свеклы в рамках специальной подпрограммы. Подпрограмма рассчитана на срок до 2025 года, в этом году на селекцию выделено 2,4 млрд руб. — а создано будет 8 гибридов сахарной свеклы.
Одна из фундаментальных проблем этой подотрасли, пока не получившая разрешения, — устарелость технического парка и нехватка специальных свеклоуборочных комбайнов. Букварь свекловода скажет: высота среза должна быть на 1–1,5 см выше нижних листьев, а обрезчики всегда должны быть остро заточенными — ни того, ни другого в условиях небольшого хозяйства (да порой и условиях большого тоже) добиться не удается, из-за чего многие корнеплоды при уборке оказываются битыми и некондиционными. Брак порой достигает 9–10%, а это совершенно непозволительные потери по меркам, скажем, зернового рынка. Специализированные свеклоуборочные комбайны доступны не всем — и прежде всего потому, что редкое хозяйство рискует специализироваться на одной лишь свекле, а без такой специализации затраты на машины кажутся неоправданными. Примерно та же история и с сеялками.
Однако браться за эту культуру в ближайшие сезоны — рискованно: рынок слишком стабилен и предсказуем, чтобы на него было легко зайти. Экспортный потенциал пока не реализован, Россию как продавца сахара в мире еще не знают, а внутри страны запасы этого продукта достаточны. Тот, кто желает вложиться в сахарную свеклу, сегодня должен трижды или четырежды подумать, прежде чем рисковать: рынок поделен, производство отлажено, цены на умеренном понижательном тренде — едва ли здесь будут рады новому игроку.
Автор: Александр Акулиничев («Рынок АПК»)
Если вы интересуетесь сельским хозяйством, заходите на сайт «Рынок АПК» и читайте статьи по самому широкому спектру вопросов, связанных с отечественным АПК.
А вот предыдущие выпуски нашего обзора нишевых сельхозкультур: