Сегодня мы поговорим о необычном растении с романтичным названием ангелика (arhangelica лат.). Ангелика, или дягиль, — это двухлетнее травянистое растение из семейства зонтичных, известное благодаря своим лекарственным свойствам и успешному применению в кулинарии. Известно еще одно применение этого растения. В старину из его стеблей делали дудочки, поэтому в средневековых источниках дягиль часто называли дудочником.
Свое же известное нам название «ангелика», это растение получило потому, что в теплых краях, откуда она родом, начало ее цветения приходилось на день архангела Михаила. Недаром в латинском варианте название звучит не как ангелика, а архангелика (arhangelica). По крайней мере так гласят легенды.
Ангелика обладает очень крупными (до 60 см) трехлопастными зелеными душистыми листьями с более светлой нижней стороной, растущими на трехгранных стеблях. Желтые или зеленые цветки, собранные в соцветия округлой формы диаметром 7-8 см, появляются летом. Плоды этого растения — эллиптические бледно-желтая или почти белая двусемянка длиной до 9 мм. Цветки дягиля, собранные в зонтичные соцветия, как и листья, источают сильный аромат.
Известно более 30 видов дягиля. В качестве лекарственного растения используется дягиль лекарственный (А аrchаngelicа). Ангелику используют в качестве ароматического и лекарственного растения, но ее выращивают и с декоративными целями — ради ее изящных цветков.
Выращивание
Для лучшего роста дягилю необходимы прохлада и хорошо дренированная увлажненная почва, богатая органическими веществами. Это растение может развиваться на почвах с кислотностью от 4,5 до 7. При подготовке почвенной смеси нужно добавить как можно больше органических веществ, чтобы растение могло в изобилии использовать их для своего развития. На дно просторного горшка следует поместить толстый (5-6 см) слой дренажного материала — керамзита или глиняных черепков.
Местоположение
Дягиль любит хорошее освещение, поэтому его можно поместить на ярком свету или в легкой полутени.
Температура
Дягиль хорошо приспособлен к суровому климату, поскольку в дикой природе произрастает в горах, на высоте в 3000 м над уровнем моря.
Полив
Грунт следует поддерживать во влажном состоянии. Растению необходим регулярный полив, особенно в вегетационный период.
Пересадка
Дягиль не нуждается в пересадке. Необходимо лишь следить за тем, чтобы растению было достаточно места для развития.
Размножение
Дягиль размножается семенами, но следует иметь в виду, что период всхожести у семян очень непродолжителен. Это растение достигает значительных размеров и обладает мощной корневой системой, поэтому его нужно выращивать во вместительных контейнерах.
Сбор и хранение
У дягиля используются все части растения: корни нужно собирать ранней осенью; семена, получаемые из зонтичных соцветий во время цветения, можно высушить; стебли заготавливают летом, а листья — в конце весны, до начала цветения. Корни и плоды высушивают на солнце: корни хорошо хранятся в полотняных мешочках, а плоды — в стеклянных банках. Листья сушат в прохладном проветриваемом помещении, хранить их тоже лучше всего в полотняных мешочках.
Болезни и вредители
Это растение почти не страдает как от вредителей, так и от грибковых заболеваний. Однако, как и многие другие травянистые растения, дягилю вредят чешуекрылые насекомые, поедающие его листья. С ними можно бороться, применяя самые простые инсектициды на основе пиретрума, которые следует распылять на растение в вечерние часы.