Пару месяцев назад наткнулась я на статью о том, как детям в саду стали давать по половине сосиски вместо целой. Мол, работники кухни выносят всё, что только могут, соответственно дети получают меньше еды.
Мне есть что сказать на примере садика, где работала я. Я, честно, не уверена в том, какие махинации происходили в связке кухня-администрация садика. Слышала от тех, кто давно работает, что регулярно на выходных из пищеблока вывозят продукты в больших количествах. Откуда берутся эти "излишки" - история для меня тёмная. Последние несколько недель нашего дурдома наоборот - продуктов не хватало категорически, раздавали всё до последнего грамма, и каким-то волшебным образом оказывалось, что этого мало. Старый наш тандем завхоз-повар работал слаженно и чётко, я сама много раз видела, как взвешивают каждую котлету и каждую кастрюльку.
Но. Перенесёмся из пещеблока наверх, в группы. Вот именно тут становится ясно, что еды в садике - завались.
Завтрак вообще гиблая тема - кашу и молочные супы очень многие не едят. Зато бутерброды расходятся подчистую.
Малышковые группы выносят на помойку огромное количество еды - там дети клюют как птички. Большие уже повеселей, многие по несколько добавок просят (и получают их, конечно же). И это вот такое вот ведро - это уже с учётом, что все поели, а многие ещё и с добавкой. И при этом все равно остаётся и в кастрюлях тоже.
Ужин - отдельная боль. На ужин часто бывает запеканка. Во-первых, они её не едят. Во-вторых, на ужин остаётся не так много людей. Выкидывать вкусную запеканку - это каждый раз переступать через всё святое, что есть в этом мире, да.
Короче, еды детям хватает и остаётся ещё навалом! И тут два вопроса. Первый - что за меню такое, что дети не едят и не хотят? Кто его придумывает и почему именно так? (тут кстати на проверке выяснилось, что повара имеют право вносить разнообразие и менять способ приготовления блюд) Свежая вкусная еда, которую дети не едят. Ну то есть вот я ем - мне очень вкусно. А они - злодеи - не едят.
И второй вопрос - что не так с нормами по граммам на человека? Ну реально же слишком много получается выделяется еды на ребёнка. Не съедают они столько. Особенно малыши.
Ну и резюмируя всё выше сказанное. Воспитатели и няни конечно же носят еду домой/кормят дочек в декрете/подруг/соседок/сторожей, музыкальных работников, коридорных в этом же саду. И нет, они не воруют у детей. Детям хватает с горочкой.
Это - мои запасы, которые я сделала за последние дней 10 работы. В основном здесь то, что мои дети есть не будут (и дети в саду особо не едят тоже) - разные вариации чачи из рыбы и морковки, свёкла, горох с морковью в соусе. Есть котлетки и сосиски, это дети едят. И помидоры порезанные - они пойдут в какой-нибудь суп или жаркое.
Нет, мне не стыдно. Потому что реально огромное количество еды просто вышвыривается на помойку. Раньше к нам приезжали какие-то люди из животноводческого хозяйства, сейчас отходы просто выливают в обычный мусорный контейнер. Это деньги и человеческий труд.
Говорят, в нашем садике меню очень плохое. В других садах есть и выпечка, и омлеты, макароны с сыром, селёдка. У нас - вот так вот. Печально.