Сегодня мы приготовим рубленые котлеты из красной рыбы. Котлеты именно рубленные обычным кухонным ножом – мясорубка нам не понадобится. Такие биточки получаются особенно сочными и вкусными.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе красной рыбы - 300 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Майонез - 1 ст. л.
Картофельный крахмал - 1 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.( средней величины).
Растительное масло - для обжарки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для начала отрежем от рыбины нужный кусок для приготовления котлеток. Затем нужно удалить хребет и развернуть кусок кожей вниз. После удаляем кожу и реберные кости.
Полученное филе нужно порубить на мелкие кубики. Затем разбейте в фарш яйцо, добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Тщательно всё перемешайте.
Далее добавляем 1ст.л. майонеза и 1 ст.л. картофельного крахмала. И все перемешиваем.
Затем мелко порубите лук и перемешайте его с фаршем.
Теперь наш рублёный фарш готов. И мы перейдём к следующему этапу. Разогреем сковороду с растительным маслом. Формируем из фарша котлеты, обваливаем их в муке и жарим с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Подавайте к столу горячим. Рублёные котлеты из красной рыбы обязательно придутся по вкусу вашим домашним.
Подписывайтесь на мой Яндекс Дзен канал - "Миллион рецептов"
Подписывайтесь на мой YouTube канал - "Миллион рецептов".
Ссылка на полноценную видеоинструкцию в моём YouTube канале: https://www.youtube.com/watch?v=C_YRxj9gwnE&t=15s
Если Вам понравился рецепт - поставьте Лайк, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня!
Подробности и детали приготовления Вы сможете посмотреть в моем видео ниже: