Есть у нас на даче небольшая плантация тимьяна, узкая полоса перед домом. Там самое светлое и жаркое место на участке, т.к. полоса протянулась перед южным фасадом двухэтажной постройки.
Тимьян (у нас видовой, выращен из покупных семян) очень неприхотлив. Растёт на этом месте уже лет 10. Не удобряем, не поливаем. Уход – борьба с вездесущими сорняками и обрезка отцветших побегов.
- Если обрезать сразу, тимьян зацветёт повторно, поскромнее, чем летом, примерно в конце сентября.
- Если обрезать позже, созреют и рассеются семена и тогда тимьян превратится в сорняк. К тому же не стриженый будет смотреться не очень аккуратно.
- Если обрезать во время цветения и засушить, будет много полезного сырья для заваривания напитка типа чая.
То есть обрезать тимьян нужно в любом случае. Если для чая, то не дожидаясь, когда он отцветёт.
Мы пьём этот тимьяновый чай не каждый день, скорее, раз или два в неделю, чаще в сезон простуд.
Тимьяна много, так что хватает и всем нам, и понемногу перепадает соседям, родне, друзьям. Среди них тоже есть любители тимьяна. Так что срезанное и засушенное не пропадает.
В этом году с обрезкой и заготовкой я чуть не опоздала. Нужно бы на неделю раньше, но над Москвой разверзлись хляби небесные и на дачу мы в те выходные не поехали. Поехали на следующие. И нужно было срезать тимьян в день приезда, т.к. на следующий день синоптики пророчили дождь.
Собираюсь на срезку тимьяна.
Ножницы, большая кастрюля, низкий табурет.
В доме расстелен большой кусок ткани, чтобы в кастрюле относить туда собранный тимьян на сушку.
Всё бы хорошо, только вот я не учла, что цветущий тимьян буквально кишит шмелями. Они там каждый год, вместе с пчёлами нектар собирают. В этот раз почему-то одни шмели. Возможно, из-за пасмурной, прохладной погоды.
Решила я дождаться, когда темнеть начнёт. Дождалась. Всё равно не улетают. Решила осторожно начать сбор. Срезаю тимьян там, где шмелей не видно. Одну кастрюлю наполнила, тут соседку увидела и ей тимьян предложила, у неё очень кстати пакет оказался.
Вторую кастрюлю почти наполнила, собралась в дом нести, на расстеленную там ткань.
Вдруг... В кастрюле громкое жужжание! Сверху никого не нашла. Значит, сидит внизу!
Пришлось принести кусок ткани из дома, стелить его на траве и собранное туда высыпать, чтобы все, кто попадается, успели выбраться.
Попалось немного, с десяток, всё-таки я внимательно смотрела, где срезаю тимьян. Улетать с собранного тимьяна шмели не спешили. Но агрессивности не проявляли. Похоже, им там нравилось!
Что меня удивило, ползали шмели неспешно, вели себя странно. Как пьяные! Я было подумала, что их помяла в кастрюле. Но нет, тимьян лежал там свободно, я его не уминала. Думаю, что нанюхались…
Улетели через некоторое время, снова на не срезанный тимьян, чтобы продолжить сбор.
До темноты я успела собрать почти весь тимьян. Оставила кое-где цветущие побеги, довольно много, чтобы шмелей не обездолить. На следующее утро мохнатые вновь были там и копошились в тимьяне. Надеюсь, они не в обиде.
А дождь, обещанный синоптиками, прошёл стороной, так что с погодой в этот раз повезло!