Высаживают рассаду перца в грунт когда температура воздуха не ниже 13-15°С, а грунт прогрелся до 10-12°С. Если температура будет опускаться ниже перец перестанет развиваться и может погибнуть. Высаживают перец в вечернее время или в пасмурный день.
Лучше высаживать рассаду перца, когда ее рост 20-25 см и имеет 8-9 листков. Перед высадкой ее закаляют и увеличивают постепенно освещенность. Лучше рассаду перед высадкой обработать фунгицидами от грибковых заболеваний.
Почва должна быть богата гумусом, структурированная, легкая. Кислотность почвы должна быть Ph = 6,0-6,5, если она кислая, то добавляют примерно полкило извести на 1 м2 грунта.
Перец любит обильный полив, на глубину 20 см, но не переносит избыток влаги, так же как и даже кратковременную засуху. Желательно поливать перец теплой водой, чтобы температура почвы была 20°С. Если почва не укрыта пленкой, то после каждого полива ее рыхлят.
Первую подкормку перца делают через две недели после высаживания перца в грунт, вносят удобрения содержащие азот, фосфор, калий или комплексное удобрение с микроэлементами. Потом перец подкармливают каждые две недели. Раз в месяц по листу опрыскивают 0,2% раствором кальциевой селитры, во избежание вершинной гнили плодов.
После девятого-десятого листа у перца начинается раздвоение стебля, до этой развилки убирают со ствола все пасынки и начинают формировать эти два стебля, убирая с них слабые пасынки, оставляя основные скелетные ветви. Периодически убирают желтые листья, а за месяц до окончания урожая прищипывают верхушку растения, для предотвращения дальнейшего роста перца и для более быстрого созревания оставшихся плодов.
Для профилактики вирусных болезней, перец опрыскивают, два три раза за сезон, 10%-ным раствором молока с 2-3 каплями йода на литр раствора.