В середине лета сады и полки магазинов ломятся от разнообразия разных фруктов, побуждая для легких перекусов выбирать именно свежие ягоды и фрукты, так как это полезные и богатые витаминами вкусности. Конечно, фрукты - это отличный источник витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов и, безусловно, их необходимо включать в наш рацион, но следует придерживаться мере. Специалист по питанию Евгения Янсоне разъясняет пять популярных мифов о еде, о которых следует помнить, чтобы сделать свой рацион сбалансированным.
1-й миф. Буду есть фрукты, чтобы похудеть
Фрукты, конечно, более полезны, чем большинство других вкусностей, но всё же не стоит лелеять большие надежды на то, что, включив в рацион большое количество фруктов, удастся похудеть.
Ведь их главной составляющей являются быстро усвояемые углеводы, которые встречаются в виде глюкозы, фруктозы и сахарозы. Да, фрукты почти не содержат белков и жиров. Сначала кажется, что раз мало калорий, то буду есть, сколько захочу и жить с осознанием – я здоров!
Но, к сожалению, всё не так просто. По сути, фрукты - это смесь воды, сахара и клетчатки. Да, однозначно, они полезны и очень нужны организму, но, кушая их, надо помнить: не получится утолить чувство голода надолго.
К тому же, сахар, если не будет израсходован в виде энергии, вскоре может превратиться в лишний вес. Поэтому реальность достаточно сурова: если вы не собираетесь посещать тренажерный зал, не собираетесь косить сено у бабушки или на велопрогулку с друзьями, то не лелейте надежды на то, что похудеете.
Более того, фруктовые диеты не только не помогут сбросить вес, но даже как раз наоборот. В итоге вы будете жить с постоянным чувством голода и в плохом настроении, так как ожидаемого результата нет видите.
Поэтому ешьте фрукты в меру, чтобы эти полезные вкусности действительно давали энергию, радость и вкус лета, а не разочарование, что из отпуска вы вернулись не с идеальной фигурой, хотя «ели только фрукты».
2-й миф. Сухофрукты очень полезны, их можно есть, сколько хочешь
Сладости, торты, конфеты и кондитерские изделия действительно можно и нужно заменять сухофруктами, но следует помнить, что это тоже сладость.
А значит, и её нельзя есть несоизмеримо много, иначе вы получите много лишнего сахара. Тем более, когда в процессе дегидрации сухофруктов добавлялся дополнительный сахар. Что как раз и бывает.
Одна рекомендуемая порция – это ладошка сухофруктов. Этого вполне достаточно, чтобы утолить голод и восстановить запасы энергии.
Не следует употреблять сухофруктов много: если за один раз вы планируете съесть пачку изюма, то ни о каком здоровом образе жизни не может быть и речи.
Стоит сказать, что некоторые производители расфасовывают строго нужное количество сухофруктов.
А значит, если вы привыкли съедать больше нужного количества, такие готовые упаковки - это хороший способ напомнить, сколько именно сухофруктов необходимо для одного приема.
3-й миф. Фрукты – идеальная еда на вечер
Кстати, о мере. Если вы умеете её соблюдать, то фрукты - это действительно неплохая еда на вечер. Съеденный перед сном банан куда полезнее, чем карбонад с жареным в масле картофелем.
Но следует всегда помнить – важен, опять-таки, размер порции. К примеру, очень легко съесть полкило черешни. Это один из самых популярных сезонных фруктов.
Хотя идеальная порция тут составляет всего 200 граммов. Причём даже такой объём черешен обеспечивает организм 15-18 граммами, или почти тремя чайными ложками сахара.
Пусть это сахар и натурального происхождения, но его тоже не следует принимать сверх меры, тем более вечером, когда организм готовится к неспешному отдыху, а вовсе не к производству энергии.
4-й миф. Фруктовый смузи – напиток?
Вы не ошибётесь, если скажете, что всё, что не чистая вода, это - еда. То есть и молоко, и подслащённые напитки, и соки по своему составу и питательной ценности следует приравнять к еде, нежели к напиткам.
Тем более это относится к фруктовым смузи, ведь питательная ценность таких коктейлей может превышать 100 ккал на 100 грамм продукта, особенно если к смузи добавляют авокадо, овсяные хлопья, семена чиа или льна, или другие добавки у которых высокая энергетическая ценность.
А в смузи промышленного производства обычно часто добавляется сахар. Так что следует читать состав продукта перед покупкой.
Если вы планируете побаловать себя каким-нибудь вкусным смузи, то помните: хоть это и жидкая, но всё же еда, поэтому не следует переусердствовать другими продуктами. Для лёгкого приема пищи вполне достаточно только одного фруктового коктейля.
5-й миф. Фрукты содержат много пестицидов
И снова о фруктах. В садоводстве, также как и в других сферах сельского хозяйства, конечно, используются различные средства борьбы с вредителями, но это не значит, что на полках магазинов находятся фрукты, содержащие запрещенные химические вещества.
Фрукты в магазинах можно смело покупать. А непременно нужно включать в свой рацион питания.
Если всё же вы волнуетесь или испытываете психологические предубеждения, что фрукты якобы содержат "химию", можно замочить их дома в холодной воде на 20-30 минут.
А ещё некоторые выбирают продукты, выращенные в так называемых биологических хозяйствах, в которых вовсе не используют химические средства для борьбы с вредителями. Впрочем, тут тоже не следует слишком налегать.
Фото из архива.
А ниже другие мои статьи и диетах, еде и авторах книг:
Врач-диетолог Алексей Ковальков рассказал, как сбросил 70 кг
О гурмане Cталике Ханкишиеве
https://zen.yandex.ru/media/dmitriimart/o-gurmane-ctalike-hankishieve-5ce9b2f67f585100b321919a
Блогерша Александра Кошкина рассказала, как она вылечилась от анорексии
https://zen.yandex.ru/media/dmitriimart/aleksandra-koshkina-rasskazala-kak-ona-vylechilas-ot-anoreksii-i-stala-blogershei-5ceef8ae0d8ac500ae470861
Доктор Регина призывает полностью отказаться от сладкого. Часть 1 https://zen.yandex.ru/media/dmitriimart/doktor-regina-prizyvaet-polnostiu-otkazatsia-ot-sladkogo-5d1b0fe38f0b3300ad5ada5f
Доктор Регина призывает полностью отказаться от сладкого. 2 часть https://zen.yandex.ru/media/dmitriimart/doktor-regina-prizyvaet-polnostiu-otkazatsia-ot-sladkogo-2-chast-5d1e4dcbd8f04500ad9392eb
NOTA BENE: многоуважаемые друзья, не забудьте подписаться на: Dmitrii Mart https://zen.yandex.ru/dmitriimart Ставьте, пожалуйста, лайки! Смотрите другие статьи и нарративы автора и пересылайте их дальше!