Мясо тушеное с картофелем и яблоками - рецепт действительно вкусный, по-моему, такое мясо можно подавать как основное блюдо. Яблоки в этом рецепте делают блюдо изысканным.
Для 2-4 человек нам понадобится:
500 гр свинины
25 гр лук
150 гр яблок
300 гр картофеля
200 мл мясного бульона
лавровый лист
40 гр сливочного масла
мука
масло для жарки
соль
перец
Сначала вымойте и очистите картофель и яблоки, нарежьте их кубиком.
Отварите яблоки и картофель в течение 10 минут в подсоленной воде, затем слейте воду и отложите в сторону.
Свинину нарежьте на кусочки и обваляйте в муке.
В сковороде на масле обжарьте мелко нарезанный лук вместе с лавровым листом до золотистого цвета, затем добавьте мясо.
Обжарьте мясо до золотистого цвета (в этот момент можно добавить к мясу 20 мл коньяка).
Добавьте яблоки и картофель, залейте бульоном и тушите на среднем огне приблизительно 20 минут.
В конце готовки приправьте солью и перцем, добавьте сливочное масло. Также можно добавить немного молотого грецкого ореха, он добавит пикантности вашему блюду.
Блюдо готово. Подавайте к столу горячим. Приятного аппетита.