Хронический панкреатит является хроническим заболеванием поджелудочной железы. Причин для его развития достаточно много, но самой частой являются болезни желудка, печени и желчного пузыря. Лечение этого заболевания продолжается практически постоянно, с небольшими перерывами на ремиссию. Связано это, прежде всего, с тем, что больные очень редко придерживаются той диеты, которую им прописал доктор. И при самом незначительном нарушении может возникнуть серьезное обострение заболевания.
А в чем диета заключается?
Диета при хроническом панкреатите направлена, прежде всего, на то, чтобы период ремиссии продолжался как можно дольше. Есть при данном заболевании следует чаще, но порции при этом должны быть не очень большими. Врачи советуют употреблять пищу шесть раз в день.
Мясо разрешается, но только нежирные его сорта. Это может быть, к примеру, индейка. Оно будет доставлять организму необходимые витамины и питательные вещества, которые при воспалительных процессах в поджелудочной железе сами вырабатываться не могут. Либо в организме их выработка просто невозможна. Это фосфор, железо и различные витамины. Вместо мяса может подойти и рыба, но только нежирные ее сорта.
Молоко пить не следует, так как оно может вызвать обострение заболевания. На нем можно только варить каши, но и то перед этим молоко следует развести. А вот кисломолочные продукты пойдут железе на пользу. Особенно кефир или простокваша.
Яйца при хроническом панкреатите как самостоятельное блюдо не рекомендуются. Но в составе чего-либо другого они могут присутствовать. Сыр допустим к употреблению лишь в период ремиссии, но в небольшом количестве.
Овощи и фрукты также можно включать в свой рацион. Следует учитывать только то, что они не должны быть кислыми. Яблоки рекомендуется ограничить. Все овощи должны быть подвергнуты тепловой обработке. Так они вызовут меньшую нагрузку на органы пищеварения. Поэтому специалисты рекомендуют готовить пищу на пару либо же запекать. Жарить, коптить, солить, мариновать продукты строго противопоказано.
Что можно пить?
Врачи советуют пить некрепкий чай, компот, кисель. От крепкого чая, какао и алкогольных напитков лучше всего отказаться. В настоящее время врачами была разработана специальная смесь. Она содержит все необходимые полезные вещества и полезна для поджелудочной железы.
Можно ли разнообразить список разрешенных продуктов?
Употреблять в пищу пожизненно одни и те же продукты может быть достаточно скучно. Рано или поздно захочется разнообразия. Но можно ли пробовать что-то новенькое и не бояться наступления обострений? Конечно, если вводить новый продукт с очень маленькой порции. Не стоит пробовать сразу несколько новых продуктов. Это связано не только с тем, что сильная нагрузка на поджелудочную железу может вызвать обострение. Но и с тем, что при ухудшении состояния будет сложно понять то, какой именно продукт его вызвал.
Таким образом, хронический панкреатит это все же не приговор. С ним можно жить и наслаждаться жизнью всего лишь выполняя все рекомендации врача.