Самая простая каша, хорошо знакомая всем с детства. Ее охотно едят маленькие дети. Одно время она была в опале, было мнение, что ложится она «комом» в желудок маленького человека и ни пользы от нее, ни проку. Однако сейчас даже диетологи говорят, что если выбрать крупу из твердых сортов, то она будет работать как «сложный углевод», то есть давать долгое чувство насыщения. А что касается детского питания, даже доктор Комаровский не имеет против манки ничего против, без фанатизма раз в неделю ее можно давать ребенку без всякого вреда здоровью. Осталось разобраться, как ее варить.
По большому счету 90% успеха каши - выбор самой крупы. Не поленитесь в магазине присмотреться, какая крупа желтее, та теоретически скорее всего сделана из твердых сортов пшеницы. Если хотите окончательно убедиться и у вас хорошее зрение, прочтите все то, что написано мелким шрифтом на упаковке. Ну и говоря о качестве крупы, стоит напоминать, что она должна быть чистой, без мусора и тем более насекомых.
Детям манку можно варить на смеси молока и воды. Я из расчета на одного ребенка беру чайную чашку – до половину наливаю холодное молоко, доливаю водой до полной чашки. Беру ковшик с огенеупортным дном (чтобы не пригорало), выливаю водно-молочную жидкость, включаю плиту. Сразу кладу щепотку соли, 1/3 ст. ложки сахара и 1,5 столовых ложки манки. Вся хитрость именно в том, чтобы засыпать купу сразу в холодное молоко, так вместе с молоком манка начнет прогреваться, разбухать.
Это занимает буквально 3-5 минут, нужно все время помешивать кашу, как она закипит, следите за консистенцией – чем дольше варить после закипания, тем она будет гуще. Я практически сразу выключаю, так как ребенку сильно густая манка не нужна. Сразу переливаю в детскую тарелочку, добавляю масло - сытный и полезный детский завтрак готов.
К слову сказать, от такой каши не отказывается и муж, и старший сын, так что это вариант плотного семейного завтрака.
Если статья понравилась, пожалуйста, ставьте пальчик вверх и подписывайтесь на мой канал обо всем том, что интересно женщине- семья, дети, домашнее хозяйство и уход за собой!