Свекла - это корнеплод, узнаваемый по своему темно-красному цвету. Они богаты фолатом и высоким содержанием клетчатки. Замораживайте свежую свеклу, чтобы сохранить ее вкус для еды после сбора урожая. Сырая свекла плохо замерзает, поэтому дайте ей время кипятить перед замораживанием.
Шаг 1
Удалите свекольную зелень с корневых луковиц. Отложите их, чтобы подготовиться позже или избавиться от них. Тщательно промойте свеклу, чтобы удалить излишки грязи и почвы.
Шаг 2
Наполните большой чайник, наполовину наполненный водой, и поставьте его на плиту на сильный огонь до кипения.
Шаг 3
Поместите свеклу в кипящую воду и варите до готовности. Небольшая свекла может занять от 25 до 30 минут, чтобы приготовить; от 45 до 50 минут для большой свеклы. ,
Шаг 4
Наполните миску холодной водой и льдом.
Шаг 5
Используя выдолбленную ложку, переместите свеклу из кастрюли в ледяную воду для охлаждения.
Шаг 6
Тщательно очистить кожу от свеклы, срезать корни и стебли.
Шаг 7
Нарежьте или нарежьте кубиками свеклу и положите их в один слой на противне. Поместите противень в морозильник.
Шаг 8
Снимите сковороду с морозильной камеры примерно через час. Храните замороженную свеклу в пластиковом морозильном пакете или морозильном контейнере до одного года.