Машина для приготовления кубиков льда является незаменимым устройством для тех, кто работает в профессиональных ресторанах, барах или пабах. Но она будет полезна и дома, если у вас большая семья, вы любите организовывать вечеринки или просто хотите приятно охлаждаться в жару.
Эти машины не очень сложны в использовании и все они выполняют одну функцию: производить лед в различной формы за несколько минут.
В нашей статье рассмотрим виды и принцип работы льдогенераторов, а также на что следует обратить внимание при покупке.
Как работает
Машина для производства льда состоит из электродвигателя с охлаждающим устройством, нагревательного элемента и поддона.
Для работы также требуется питьевая вода. И если у машины нет подключения к системе водоснабжения, вы должны заливать воду в устройство вручную.
По достижении уровня воды, необходимого для работы, включается охлаждающее устройство. Наличие встроенного термостата в машине означает, что устройство может включаться и выключаться при полной автономности.
Как только вода в поддоне замерзнет, запускается работа нагревательного элемента. При этом нагревается основание лотка, отделяя кубики льда от поддона, которые попадают в специальный контейнер для сортировки фрагментов нужного размера.
На что следует обратить внимание при выборе
Мощность
Этот важный аспект влияет на потребление энергии и на скорость производства льда. От мощности зависит как часто вы будете использовать льдогенератор.
В технических паспортах для устройств обычно указывается, сколько килограмм они могут произвести за 24 часа. В среднем, эта величина едва превышает 15 кг. Для этого вам понадобится машина мощностью от 150 Вт до 250 Вт. Такая мощность позволит вам получить первые кубики в течение 10 минут.
Чтобы понять, насколько мощное покупать устройство, следует оценить ваши личные потребности. Если вам не нужно слишком много льда, следует приобретать более компактные и, следовательно, менее мощные устройства.
Тип охлаждения: воздушный и водяной
Воздушный тип охлаждения напрямую зависит от температуры окружающей среды. Соответственно, чем выше температура в помещении, тем сложнее машине генерировать лед. Воздушный тип охлаждения требует для своей работы воды в 4 раза меньше. Такие устройства менее нуждаются в дополнительном уходе и чистке конденсатора.
Льдогенераторы с водяным типом охлаждения стабильно работают при высоких температурах окружающей среды и имеют меньшие габариты. Такие устройства требуют для своей работы большое количество воды и более требовательны в уходе.
Снабжение водой: магистральный и заливной
Магистральные льдогенераторы имеют специальный клапан, благодаря которому осуществляется заполнение резервуара машины водой напрямую через водопровод.
В заливных предусмотрен специальный внутренний резервуар, который заполняется водой вручную.
Напольный или настольный
Напольные модели отличаются высокой производительностью и чаще всего являются стационарными, из-за прямого подключения к водопроводу.
Настольные машины рекомендуются для небольшого кафе или домашнего использования. Их высота около 50 см, и они обычно имеют кубическую форму. Благодаря такой форме машины удобно хранить даже на полке. Этот тип льдогенератора более практичен, прежде всего потому, что его вес едва превышает 11 кг.
Профессиональные или бытовые
Профессиональные модели имеют возможность производить большое количество льда (до 30 кг в день) и предназначены для частого использования. Профессиональные устройства способны производить до 150 - 200 кг льда в день.
Бытовые генерируют от 9 до 13 кг льда в день. Если вы просто хотите охладить бутылку игристого вина или освежить напиток, вам следует рассмотреть варианты моделей льдогенераторов для домашнего использования.
Льдогенератор со встроенной морозильной камерой
Это профессиональное решение, которое включает в одной машине устройство для производства льда и камеру для его хранения. Обычно такой льдогенератор довольно громоздкий. Он дает возможность получать большие объемы кубиков льда.
Льдогенератор с морозильной камерой может быть как напольным, так и встроеным, для установки на стене.
Мобильный льдогенератор
Если вы являетесь поклонником времяпровождения на свежем воздухе, выбирайте переносную модель. Мобильный льдогенератор сделает ваши выходные на пикнике или рыбалке намного приятнее.
Форма
Не все кубики льда имеют одинаковый охлаждающий эффект, поэтому при покупке устройства важно понимать для каких целей будет использоваться полученный лед.
Льдогенераторы производят следующие формы льда:
- Куб - стандартная форма. Размер от 13 до 33 гр. Кубики льда быстро охлаждают напиток и медленно тают, не разбавляя коктейль водой.
- Полукуб. Размер льда получается меньше. Такая форма более востребована. Используется для приготовления напитков и еды.
- Пирамидки. Быстро охлаждают напиток и быстро тают. Обычно используются для охлаждения напитков в фаст-фудах.
- Цилиндр. Полые цилиндрические кусочки льда, которые быстро охлаждают напитки.
- Сфера. Лед приятно тает во рту, поэтому добавляется в самые изысканные коктейли.
- Чешуйки. Применяется для хранения мяса и рыбы.
- Гранулы. Размер льда от 5 до 10 мм, а температура 0 градусов. Используется для приготовления еды и напитков.
Льдогенератор производит лед только одной формы. Нельзя переключать режимы, и менять тип получаемого льда.
Льдогенератор может быть полезным не только в летний сезон, но даже в самые холодные периоды года. Также льдогенератор может стать отличным решением для очистки пространства в морозильной камере.
Надеемся эта статья будет для вас полезной для выбора нового льдогенератора!
