Такого вы еще не пробовали! Сейчас мы расскажем, как приготовить суп быстро и вкусно. На весь процесс приготовления понадобится не более часа. Наградой за старания будет аппетитный, вкусный и довольно сытный грибной супчик.
Грибной суп со спагетти
Для этого рецепта хорошо использовать тонкую высушенную стружку из белых грибов. Помимо изумительного вкуса, бульон подарит превосходный аромат осеннего горного леса. При этом, готовится быстрый супчик рецепт на скорую руку.
Подготовьте:
- 100 гр. сушеных нарезанных белых грибов;
- 300 гр. Замороженных белых или других лесных грибов;
- 2-3 картофеля;
- 1 морковка и 1 луковица;
- 50 гр. Сливочного масла;
- 1 болгарский перец;
- 100 гр. спагетти из твердых сортов пшеницы;
- 1 помидор;
- 100-150 гр. зеленой стручковой фасоли.
- Соль, специи.
Как готовить:
- Перед тем, как сварить вкусный суп, вскипятите чайник, залейте сухие белые грибы кипятком. Накройте пиалку крышкой, чтобы грибы хорошо пропарились.
- Замороженные грибы порежьте, разморозьте.
- Овощи очистите, помойте.
- Лук и морковь измельчите.
- Перец порежьте кубиками, картофель - маленькими кубиками.
- Если фасоль длинная, перережьте на 2-3 части.
- Чтобы сварить суп быстро и вкусно, положите грибы размороженные в кастрюлю, залейте 2,5 л воды. Поставьте, чтобы содержимое закипело.
- Снимите пену, добавьте лук и картофель, посолите.
- Слейте с пропаренных грибов воду, добавьте в кастрюлю.
- Морковь, перец и фасоль пассеруйте в сотейнике на сливочном масле.
- Измельчите помидор без шкурки, протушите 2-3 минуты, снимите с огня.
- Когда картофель будет полу готов, добавьте пассерованные овощи в суп. Быстро и вкусно будет с добавлением специй из трав, овощей.
- Затем добавьте спагетти, проварите все ингредиенты вместе 10 минут, выключайте.
- Подавайте с нашинкованной зеленью.
Крем-суп из шампиньонов
Если у вас остался бульон от вареного мяса, и вы не знаете, какой приготовить суп быстро и вкусно, воспользуйтесь нашей рекомендацией. Крем-суп из шампиньонов понравится вам приятной текстурой, нежным вкусом и аппетитным ароматом.
Подготовьте:
- 500 гр. Шампиньонов;
- 2 луковицы;
- 1,5 л. Бульона мясного;
- 80 гр. Сливочного масла;
- 250 мл. сливок;
- 40 гр. муки.
Как готовить:
- Если вы не знаете, какой сварить суп быстро и вкусно, приготовьте крем-суп с минимальным набором ингредиентов. Несмотря на экономичность рецепта, у вас получится обед ресторанного уровня.
- Очистите луковицы, помойте грибы.
- Нарежьте лук тонкими полукольцами.
- Грибы порежьте тонкими пластинами.
- Разогрейте 30 гр. масла, обжарьте лук.
- Добавьте грибы, тушите, пока не уйдет лишняя влага.
- В отдельной емкости растопите 50 гр. масла, добавьте муку, приготовьте соус.
- Постепенно в соус добавьте бульон, вымешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Переложите к жидким компонентам грибы (оставьте несколько для украшения), проварите до кипения.
- Перебейте все ингредиенты блендером, доведите до кипения, скорректируйте содержание соли, подавайте в пиалке с петрушкой и несколькими ломтиками грибов в качестве украшения.
Вам также может понравиться:
Маринад для куриных крылышек
Ужин: быстро, вкусно и легко!
Простой рецепт йогуртового торта
Легкий и недорогой салат для ужина
Заварные пирожные: рецепт классический
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
