И все же — когда уже совсем поздно есть? «Ужин должен завершиться за два или три часа до сна. Все, что выходит за эти рамки, уже чревато кислотным рефлюксом», — утверждает директор Программы исследований сна и здоровья в Аризонском университете Майкл Гарднер. Однако если ты в принципе не в состоянии уснуть на голодный желудок, что ж, ладно, 150 калорий погоды не сделают (это, например, порция хлопьев — только небольшая).
Кейл или любая кудрявая капуста
Польза: Кейл содержит почти в три раза больше кальция, чем привычная тебе капуста. А что содействует обращению триптофана в мелатонин? Как раз кальций.
Комментарий: Эта капуста скажется на качестве сна вне зависимости от того, в какое время суток ты ею подзакусил.
Жасминовый рис
Польза: В исследовании American Journal of Clinical Nutrition сообщается, что мужчины, которые съедали порцию жасминового риса с овощами за четыре часа до сна, засыпали в два раза быстрее, чем те, которые довольствовались обычным длиннозерным рисом.
Комментарий: Этот рис, конечно, идеален с любым индийским карри — но все-таки не на ночь глядя. Так что сделай из него импровизированный ролл с листьями салата.
Черные грецкие орехи
Польза: Грецкие орехи как раз переполнены триптофаном. Причем доктор Уинтер особенно рекомендует не обычные, а именно черные грецкие орехи.
Комментарий: Горсть орехов в плошке овсянки — самое милое дело на ночь.
Чеддер
Польза: Триптофан — аминокислота, которая помогает организму создавать мелатонин, а он, в свою очередь, имеет эффект снотворного. Как говорит доктор У. Кристофер Уинтер, автор книги «Решение сна», чеддер содержит до 60% больше триптофана, чем, например, индейка.
Комментарий: Четыре тонких ломтика сыра — привыкай к этой замене ужину.
Сок кислой вишни
Польза: Идеальный напиток на ночь. Люди, которые им балуются на ночь, спят в среднем на сорок минут больше — по крайней мере, так утверждает European Journal of Nutrition.
Комментарий: Разыщи сок производства Eden Foods — изготовители как раз на сто процентов используют сорт «монморанси».